Кто поделится рецептом супа с креветками? только не из интернета, а свой.. . домашний...

Очень быстрый, не очень колорийный но очень вкусный супчик (мое изобретение) . Кипятится вода, засыпается рисовая лапша, через 5 минут кладете очищенные креветки (можно замороженные) и замороженный шпинат (побольше) чтобы цвет супа был зеленый, ложку сливочного масла и 2 зубчика порубленного чеснока за 1 мин. до выключения.

Мы по-простому) ) Отвариваем и с пивом))

Суп-пюре
Варите креветки, измельчаете их потом в блендере, получается типа кашица. Варите рыбный бульон с кусочками любимой рыбы, затем, когда сварится, вынимаете рыбу и процеживаете бульон через сито. Ставите на медленный огонь, залить туда креветки, можно в принципе и морковки с лучком (токо их тоже до кашистого состояния довести) , когда закипит, можно чуток сливок добавить. И для красоты сверху зеленый лук.

Сырный
Кладем картофель в кастрюльку и заливаем холодной водой, закипит, солим и варим до готовности. Вытаскиваем картофель, воду не сливаем, мнем как на пюре и затем выкладываем обратно в кастрюльку, огонь не выключаем. Затем трем на крупной терке плавленные сырки с грибами, выкладываем в кастрюльку и размешиваем до полного растворения (надо постоянно мешать, может убежать как молоко). Затем кладем размороженные коктейльные креветки. Посыпаем укропчиком.


Из панцырей
панцири от 1,5 кг креветок (итоговый объем бульона - 1,5 л) , 1 томат, 1/4 лимона средней величины, половинка небольшого фенхеля, 1 стебель порея (вся белая часть и около 5 см зеленой) , перец чили (3 колечка, если вы дюбите поострее - конечно, необходимо чуть больше) , 1/2 чайной ложки оливкого масла
Панцири аккуратно промыть и обсушить. Томат разрезать на 4 части, удалить сок и семена. Фенхель разрезать на несколько долей. Порей разрезать вдоль стебля, промыть и обсушить. Все ингридиенты разложить в один слой в форму, не забыв про чили и лимон. Сбрызнуть оливковым маслом (не поливать! - важно не переборщить) . Запекать ингридиенты в духовом шкафу при температуре 230 гр. около 15-20 минут. За это время перемешать дважды (чтобы избежать пригорания). Все запеченые составлявляющие, отложив лишь лимон, отправляем в кастрюлю, залив примерно около 2 литров воды. Добавляем щепотку морской соли и душистый перец. Доводим до кипения, снимаем пену и варим на медленном огне около 1,5 часов.
Для превращения бульона в суп нам понадобятся креветки, немного сушеной морской капусты и петрушка. За пару минут до процеживания выжимаем сок из запеченого лимона. Далее в бульон добавляем креветки (порезать на 3-4 части) и полоски сушеной морской капусты и оставляем на 5-7 минут для настаивания.
Подавать суп, украсив петрушкой. Можно добавлять кунжут.

в кипящей воде разведите плавленный сыр, лучше виола, как разойдется положите морепродукты, проварите несколько минут