Подскажите, как приготовить суп из репы?

Ингредиенты:
•Морковь - 250 г
•Репа - 250 г
•Лук репчатый - 1 луковица
•Апельсин - 1 шт
•Сахар (песок) - 2 щепотки
•Перец (красный кайенский) - 2 щепотки
•Масло арахисовое - 2 ст. л.
•Сметана - 0 по вкусу
Лук очистите и измельчите. Морковь и репу очистите и нарежьте соломкой. Разогрейте масло в сотейнике, обжарьте лук в течение 1 мин, затем добавьте морковь и репу и обжаривайте в течение 5 мин, регулярно помешивая. Влейте 0,5 л воды, накройте крышкой и варите в течение 15 мин.

Одновременно с этим вымойте апельсин. Срежьте немного цедры и нарежьте ее на полоски длиной 3 см. Опустите в кипящую воду на 1 мин, затем промойте холодной водой. Апельсин разрежьте пополам, выдавите сок, оставьте 100 мл. Влейте в сотейник, добавьте сахар, соль и кайенский перец. Перемешивайте в течение 30 с. Разлейте суп по подогретым тарелкам, украсьте апельсиновой цедрой. По вкусу можете добавить сметану. Сразу подавайте.

суп-пюре из репы
4 репы, 1 корень петрушки, 2 моркови, 1 л бульона, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 желтка, 1 стакан сливок, соль - по вкусу.
Для гренок: 8 ломтиков белого хлеба, 4 вареных яйца, 3 ст. ложки тертого сыра, 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки и укропа 2 ст. ложки сливочного масла.

Репу, корень петрушки, морковь очистить, промыть, сложить в кастрюлю, залить горячим бульоном, посолить и поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 1 час. Готовые овощи вынуть из бульона и протереть, добавить масло и развести процеженным бульоном до густоты сметаны.

Желтки и сливки смешать, заправить этой смесью суп-пюре и довести до кипения. Ломтики белого хлеба очистить от корки. Яйца очистить, порубить, смешать с тертым сыром, зеленью и paстопленным маслом. Смесь намазать на ломтики хлеба и запечь в духовке. Подавать суп-пюре с гренками.

Знаю только из топора)