ищу рецепт вкусного супа-крема. особое предпочтение болгарскому перцу. Спасибо

3 болгарских перца (желтого или оранжевого цвета)
1 небольшая луковица
1-2 зубчика чеснока
немного мясного или куриного бульона
1ч. л. винного или яблочного уксуса
5 ст. л. нежирных сливок
соль
зелень.

Перец запекаем в максимально разогретой духовке минут 5-10 до момента когда кожица обуглится и лопнет. Кладем перец в пакет и завязываем его (затем будет проще снять кожицу) . Луковицу и чеснок измельчаем и обжариваем до золотистости. Перец очищаем от семян и кожицы, пюрируем блендером, добавляем уксус, солим. Вливаем бульон до нужной консистенции, ставим кастрюльку на огонь. Помешивая вливаем сливки. Добавляем лук и чеснок. Украшаем суп зеленью (я еще тертым сыром).

Суп-крем тыквенный австралийский

Отварите морковь до полуготовности, затем выньте её из бульона и положите туда нарезанную кубиками мякоть тыквы. Добавьте очищенные луковицы, перцы, чеснок и соль. Варите до готовности тыквы, затем снова добавьте порезанную морковь, оставьте на медленном огне на полчаса и измельчите до состояния пюре в блендере. Заправьте сливками или сметаной и подавайте, посыпав перцем или мускатным орехом.

тыква весом 1 кг, 2 л овощного бульона, 2 моркови, 2 луковицы, 2 перца, 3 зубчика чеснока, 100 мл сметаны

СУП_КРЕМ ИЗ ПЕРЦА С АПЕЛЬСИНАМИ- разогрейте 2 ст. л. оливкового масла, 1 кг красного сладкого перца крупно порубите в кухонном комбайне, выложьте в кастрюлю с маслом, добавьте соль по вкусу. С одного апельсина натрите цедру прямо в кастрюлю, накройте крышкой и тушите 15 минут, время от времени помешивая. Тем временем выжмите в чашку сок апельсинов (175 мл) К соку добавьте апельсиновую воду (1 ст. л-если есть) и перемешайте. Когда перцы станут мягкими, разотрите их в пюре, добавьте апельсиновую смесь (или сок) и перемешайте. Летом-подают холодным, зимой-лучше из красных апельсинов для рубинового цвета. Подавайте с гренками и нарезанной петрушкой

400 мл. куриного бульона, 400 гр. тыквы, 0,5 ч л шафрана, 1 ч л лимон сока, соль, 50 мл сливок 15-22%
несколько кусочков бекона, несколько ломтиков печеного перца.
Для начала сварить куриный бульон (филе вытащить из бульона, дать остыть, нарезать небольшими кубиками) . В готовый бульон положить тыкву, нарезанную кубиками. Тыква варится до готовности. Затем пюрируем тыкву. Можно еще добавить кусочки курицы. Посолить по вкусу, добавить лимонный сок и шафран. Хорошенько перемешиваем и вливаем сливки. Разливаем суп по тарелкам и сверху выкладываем поджаренный бекон и кусочки печеного перца.

Суп-крем из красных перцев (Crema de pimientos)

Ингредиенты: 3 запечёных или маринованных красный болгарских перца, 1 средний огурец, пол луковицы, соль, перец, оливковое масло, уксук, свежий базилик

Очистить огурец и нарезать на колечки.
Очистить луковицу и нарезать мелко.
Сложить в блендер маринованные перцы, огурцы и лук. Добавляем промытые листки свежего базилика. Добваить 3ст. л. оливкового масла.
Взбиваем на большой скорости, чтоб не осталось кусочков ни камочков.
Посолить, поперчить, капнуть 3-4 капли уксуса.
Подавать в холодном виде.