хочу сказать спасибо за рецепт вкусного рассольника и спросить еще рецепты вкусных супов?

Необыкновенный супчик с лисичками и называется "Бабушкин суп". Попробовала первый раз в Минске в ресторане "Партизанский бор". Вкуснятина и за уши своих не оттащу)))). Готовить легко и просто. Отвариваются лисички в бульон добавляется картофель соломкой. На сковороде в масле обжариаем лук, морковь и все это в бульон. Солим, перчим, добавляем зелень. В суп можно добавить нежирной сметаны и подать гренки. Сожно конечно использовать и друге грибы, но именно лисички дают неповторимый аромат!
Вода — 3 л (можно вместо воды взять овощной или мясной бульон, суп будет более сытным)
лисички — 500 г
картофель среднего размера — 4 шт.
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
соль и перец — по вкусу
зелень по вкусу

Супчик из цветной капусты (если худеете)

Сырный из обязательно копченного сыра, чечевичный, грибной, овощной. А также харчо, питерская солянка

Рецепты -самых вкусных супов
1. Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сырком
копчёный окорочок — 300 гр
плавленный сыр — 3 стол ложи (у меня виола )
картошка — 3 шт
морковь — 1 шт
репчатый лук — 1 шт
зелень укропа — для подачи
соль и специи — по вкусу
растительное масло — для жарки
Сварить окорочок, вынуть из бульона разобрать на волокна и переложить обратно в бульон
Далее добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанную морковь (или натёртая на тёрке )
Репчатый лук обжарить до золотистого цвета и добавить в суп
Следом плавленный сыр
Варить на маленьком огне минут 15 — 20 и более до готовности и полного растворения сыра
При подаче посыпать мелко нарезанным укропом или другой любимой зеленью. 2.Гороховый суп с курицей и грибами
Куриное филе — 300 гр
Грибы — 150 гр (у меня шампиньоны )
Горох — 0,5 стакана (заранее замоченной в воде на ночь )
Картошка — 2 шт
Морковь — 1 шт
Репчатый лук — 1 шт
Горчица — 1 чайная ложка
Куркума — на кончике чайной ложки (по желанию, для более жёлтого цвета )
Растительное масло — для жарки
Соль и специи — по вкусу
Зелень — для подачи
Горох вместе с куриной грудкой отправить варится в подсоленную кипящею воду минут на 30 и более
Грудку нарезать на небольшие кусочки
Картошку нарезать кубиками и переложить в бульон к гороху с куриной грудкой и варить минут 15 и более
Сделать зажарку ;
Морковь натереть на тёрке (или нарезать маленькими кусочками )репчатый лук нарезать маленькими кубиками
Обжарить овощи до румянца, добавить грибы и горчицу и тушить на маленьком огне минут 5
Переложить готовую зажарку в бульон вместе с куркумой, солью и перцем
Варить суп ещё минут 10, выключить и дать супу настоятся
При подаче посыпать свежей зеленью.
3. «Харчо » с курицей
Куриная грудка — 300 гр
Морковь — 1 шт
Репчатый лук — 1 шт
Рис — 100 гр
Чеснок — 3 зубчика
Томатная паста — 2 стол ложки
Соль и специи — по вкусу
Зелень — небольшой пучок
Масло растительное — для жарки
Расчёт — на 3 литра
1 Куриную грудку нарезать на кусочки
2 Рис отварить вместе с куриной грудкой в подсоленной воде
3 Морковь натереть на крупной тёрке (или порезать кружочками )
4 Репчатый лук нарезать маленькими кубиками
5 Морковь и репчатый лук обжарить, добавить томатную пасту, измельчённый чеснок, мелко нарезанную зелень и немного потушить
6 Добавить зажарку в суп с солью и специями
8 Как суп закипит его выключить и дать супу настоятся минут 10
При подаче посыпать суп зеленью.

Рецепт лёгкого фасолевого супчика.
Банка "Heinz" в томатном соусе.
Картоху нарезать мелко.
Натереть морковку с мелко нарезанным репчатым луком поджарить, припустить.
В кипящую воду добавляете картошку, затем, горсточку вермишельки, туда же бросаете морковно-луковую заправку и в конце на сильном огне банку фасоли.
И соли, когда варили картошку.

легкое и похудетельное не всегда синонимы.
например супы с картошкой могут быть легкими в плане жирности.
но от картошки не худеют.
а наоборот-набирают вес. так же как и от риса.
это крахмалистый углеводный продукт-который я очень люблю)
поэтому могу конечно порекомендовать постный борщ -в смысле не на мясном бульоне и с фасолью-но без картошки тогда))
есть отличный итальянский супчик минестроне-это почти как постные щи. но лично я им не наедаюсь (

Худеете? Тогда мой любимый, осенний тыквенный суп. Жира ноль)

Тыкву, морковь, лук, картошку, режу на куски и кидаю в кастрюлю. Заливай водой так, чтобы на 3 см выше чем уровень овощей. Сразу кидаю специи: карри, чеснок, кардамон. И довожу до кипения, и варю минут 20 на сильном огне. Потом пробиваю блендером, разливаю по тарелкам, сверху сухарики и наслаждаюсь.

Если желаете НЕ диетический вариант, то когда пробьете блендером, влейте в кастрюлю немного сливок, размешайте и накройте крышкой. Вот такой суп получается у меня. см фото