Хочу приготовить какой нибудь очень вкусный суп!!!!Помогите с рецептиком?

Суп Гамбо

Куриный бульон 1 л.
Томаты в собственном соку 400 г
Ветчина 250 г
Рис (вареный) 350 г
Креветки 450 г
Лук 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Сливочное масло 30 г
Мука 2 ст. л.
Чеснок 1 зубчик
Тимьян 1 ч. л.
Красный перец 1/4 ч. л.
Петрушка нарезанная 2 ст. л.

Растопить сливочное масло в большой кастрюле и обжарить в ней нарезанный лук и перец.
Добавить муку и раздавленный чеснок, помешивать минуту, постепенно влить бульон. Положить ветчину, нарезанную кубиками, томаты, тимьян, острый перец и половину петрушки. Помешивая довести до кипения, уменьшить огонь. Накрыть крышкой и варить около 10 минут. Добавить в суп креветки, дать немного выделить сок. Положить в суп рис, довести до кипения. Подавать посыпав петрушкой

голландский картофельный суп с красной икрой. полкило картофеля и 3-4 лука порея почистить, порезать и стушить в растительном масле минут 5. залить водой до покрытия и еще 3 см. сварить, посолить поперчить смолоть в блендере. вернуть в кастрюлю забелить стаканом густых сливок. прогреть. подавать в глубокой тарелке - сверху положить чайную ложку красной икры

Мой выбор: Шурпа по ташкентски
Баранина с костями 500-600 гр., , морковь 2-3 шт. , лук 2 головки, картошка 3-4 шт. , болгарский перец 1-2 шт. ,
помидор 1 шт., соль, перец, зира, зелень. , репа 1-2 штуки
Баранину залить водой и варить на медленном огне, предварительно сняв очень тщательно всю пенку, в течение 1 часа. После этого добавить в бульон морковь большими кусками и лук целиком, болгарский перец крупно порезанный (можно целиком) , репу соль, зиру. Варить еще 30 мин. Далее кладем картошку - целиком или порезанную крупными кусками и помидор целиком. Варим оставшиеся 30 мин. до готовности. Лук выловить шумовкой и выбросить. Разлить по касушкам, зеленью посыпать, лепешки положить.
Я еще отдельно делаю отвар из луковой шелухи - цвет более янтарный сделатью

А фасолевый?
Фасоль красивую цветную, предварительно замоченную, закипятить, слить цветную воду. Отварить до готовности. Варианты:
1.Прозрачный красивый супчик.
На мясном или овощном бульоне с зажаркой из моркови, лука с картофелем или без. Подача с зеленью и обязательно густой сметаной.
2.Югославская Пасоль.
На бульоне из копченых ребер с зажаркой из моркови, лука, чеснока, болгарского перца, чили, без картофеля. В конце приготовления загустить заправкой-"запрашка" в раскаленном сливочном масле обжарить ложку муки и молотую паприку. Рекомендую применить приправу" Вегета"
2а. Готовую пасоль уварить в духовке и употреблять как второе блюдо.
3.Грузинское Лобио.
На мясном или овощном бульоне. Без картофеля. С зажаркой. Можно добавить пол стакана молотых орехов, немного фруктового уксуса. Дополнительно специи: кориандр, шафран, зелень киндзы. Хмели-сунели.
Приятного аппетита

Гастроном. ру

мой любимы и очень вкусный СЫРНЫЙ СУПЧИК: отвариваете мяско (можно и без) , затем в бульон - картошку, пассированные лук и морковь, затем немного риса. за 5 минут до полной готовности натереть 2-3 плавленных сырка, или пачку плавленного сыра типо хохланд, валио. добавить зелень)) ) очень просто, вкусно и красиво))) ) ням-ням ;))

суп из семи залуп
нас таким на учёбе кормили

могу посоветовать сырный суп с курицей и грибами))

Куриный суп с вермишелью
вода - 3 л,
курица - 500 г,
морковь 1-2 шт,
лук репчатый - 1-2 шт,
картофель - 3-5 шт (картофель можно не добавлять) ,
макаронные изделия - 100-120 г (2 горсти) ,
соль,
перец,
Необходимо промыть курицу и порезать на куски.
Морковь и луковицу почистить и все продукты поместить в кастрюлю и залить водой.
После того, как вода закипит, нужно снять пену и убавить огонь.
Бульон посолить и варить на медленном огне 40-50 минут.
После того, как сварился бульон, нужно вытащить куски курицы, а также удалить морковку и лук.
Куриное мясо разобрать на небольшие кусочки и положить обратно в бульон.
Картофель порезать кубиками или соломкой, положить в бульон и варить 10-15 минут с момента закипания.
Репчатый лук мелко порезать.
Морковь натереть на крупной терке.
Спассеровать овощи в растительном масле на сковороде и добавить в суп.
Затем добавить вермишель и варить 5-7 минут до готовности макаронных изделий суп досолить, если необходимо, и поперчить по вкусу.
Выключить огонь, добавить рубленую зелень и дать настояться под крышк