как приготовить ну очень вкусный суп по точнее пожалуйста

Тайландский суп
4 китайских сухих гриба, замоченных на 20 минут в горячей воде; 4 стакана куриного бульона; 3 чайные ложки кукурузной муки; 200 г нарезанной тонкими полосками свиной вырезки; по 6 чайных ложек соевого соуса и рисового уксуса; 0,5 нарезанного тонкими полосками огурца; 200 г мелко нарезанного китайского салата.
Удалите ножки у грибов и нарежьте их тонкими ломтиками, затем положите в кастрюлю с бульоном и доведите до кипения. На большой тарелке слегка обваляйте полоски мяса в кукурузной муке. Добавьте их в бульон вместе с соевым соусом и уксусом и варите около 5 минут. Добавьте огурец и китайский салат и продолжайте варить около 2 минут: постарайтесь не переварить.

Суп "польский"
Картофель - 4 шт, морковь - 1 шт, белый корень - 1 шт, капуста - 1 мал. кочан, сыр плавленный, сметана, специи.
В кипящую воду заложить резанный картофель, через несколько минут резанные соломкой и пассерованные коренья. При доведении картофеля до полуготовности - положить нашинкованную мелко капусту. Затем влить разведенный в горячей воде сырок. Суп готов. Солить и перчить по вкусу. При подаче на стол - заправить сметаной.

Суп Менестрон
Ветчина жирная 20 г, ветчина постная 20 г, лук репчатый 20 г, морковь 20 г, капуста белокочанная 30 г, картофель 30 г, помидоры свежие 50 г, горох 10 г, фасоль 25 г, чеснок 3 г, рис 10 г, сыр 20 г, базилик, лавр, соль.
Натирают на терке половину полагающейся по рецепту жирной ветчины; постную ветчину нарезают кубиками и оба продукта поджаривают до бледно-желтого цвета с тонко нарезанным луком. Овощи мелко нарезают, добавляют базилик и лавр. лист и обжаривают до желтизны. Ветчину смешивают с овощами, заливают присоленным бульоном, кладут очищенные помидоры (без кожицы) , горох, фасоль, рис и варят на слабом огне 45-50 мин. Оставшуюся половину жирной ветчины растирают с чесноком и вводят в суп в самом конце варки. Отдельно подают тертый сыр.

Суп грибной с перловкой
100 г сушеных грибов, 2/3 стакана перловой крупы, 4-5 картофелин, 1 луковица, 2 ст. ложки сливочного масла, сметана, соль и зелень по вкусу.
Перловую крупу промыть, залить стаканом воды и распарить. Из грибов сварить бульон. Грибы нарезать кубиками, обжарить на масле вместе с луком, положить в бульон, добавить крупно нарезанный картофель, распаренную крупу, посолить и варить до готовности. Подавать со сметаной и зеленью.

Немецкий суп из пива
0,5 л светлого пива, 1 столовая ложка муки, 1-2 яйца, 1-3 столовые ложки сахара, гвоздика, корица, лимонная цедра.
(соотношение ингредиентов Вы сможете определить на свой вкус)
Смешать гвоздику, корицу, лимонную цедру, муку и всыпать в кастрюлю с пивом.
Довести до кипения, часто помешивая. Взбить яйца с сахаром и влить тонкой струйкой в кипящее со специями пиво. Через несколько секунд суп готов.
Подавать его нужно горячим.

Голландский пивной суп с вином
0,5 л пива, 1 стакан красного сухого вина, 4 яичных желтка, 1 чайная ложка бутербродного масла, 50 гр черного хлеба, 0,5 чайной ложки тертого мускатного ореха.
Вылить в кастрюлю пиво и вино, разогреть до кипения. Масло, желтки и сахар растереть и влить тонкой струйкой в кипящий суп, постоянно помешивая. Подсушить в духовке или тостере кусок хлеба, затем натереть его на терке и смешать с мускатным орехом, смесь добавить в суп.
Подавать горячим.

Суп из куропаток в горшочке

Ощипанную и потрошеную куропатку разрубают пополам, обжаривают с печенками на сливочном масле. На этой же сковороде обжаривают замоченную чечевицу с луком.
Раскладывают птицу в горшочки вместе с пореем, лавровым листом и укропом. Солят и перчат. Заливают сливками и бульоном, ставят в духовку и варят час.

На 2 порции – 1 куропатка, 125 г чечевицы, 1 лук порей, 50 г. 20% сливок, 300 г куриного бульона

Уха архиерейская

В кипящий бульон положите нарезанные овощи и варите до полуготовности, затем положите рыбу и доведите до готовности. Пряности, яйцо пашот и вино добавьте перед подачей на стол.

300 г осетрины, 200 г картофеля, 1 луковица, 1 перец, 1 корень петрушки, 500 мл куриного бульона, 1 яйцо, 30 мл сухого белого вина, зеленый лук, укроп, черный перец, лавровый лист по вкусу

Солянка
700 г говядины
5-6 видов различных мясных деликатесов общим весом около 1кг
150 г моркови
150 г лука
200 г соленых или маринованных огурцов
5 ст. л. томатной пасты
3 ст. л. каперсов
черный перец
3-4 лавровых листа
растительное масло
лимон
зелень
маслины по вкусу
Говядину залить водой, варить 1.5 часа (на среднем огне, под крышкой, накипь снимать) .
Затем мясо вынуть, остудить, нарезать небольшими кусочками.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Огурцы нарезать кубиками или соломкой.
Мясные деликатесы (я использовала сервелат, окорок, балык, карбонад, шейку, ветчину, сосиски) нарезать соломкой или кубиками.
Деликатесы слегка обжарить на растительном масле.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, немного обжарить.
Добавить огурцы, жарить 2-3 минуты.
Добавить томатную пасту, тушить 5-7 минут, на небольшом огне.
Если томатная паста слишком густая, можно добавить немного воды.
В кипящий бульон добавить деликатесы.
Следом добавить говядину. Варить 5-7 минут.
Затем добавить каперсы.
Следом добавить обжаренные лук, морковь, огурцы.
Следом добавить 0.5 стакана огуречного рассола или рассол из-под маслин. Варить еще 5-7 минут.
После этого добавить лавровый лист, перец, зелень.
Если необходимо, посолить. Дать настояться под крышкой 15-20 минут, убрать лавровый лист.
Разлить по тарелкам, в каждую тарелку положить кружок лимона и целые или нарезанные маслины

купи пакетики, там на обратной стороне рецепт написан...

Суп "Пикантный"

400гр куринных крылышек
свекла 2шт
морковь большая 1
картофель 4
1 лукавица
2 солёных огурчика
1 стакан нашинкованной капусты ( можно квашенной)
1\2 сладкого перца
соль
перец зелень
сушёный базлик

В кастрюле 3.5 литра варим бульон (30 мин ).Свеклу и морковь натереть на крупной тёрке и спассеровать на растительном масле (10 мин) Картошку и лук нарезать кубиками перец соломкой .Все овощи положить в кипящий бульон варить до готовности .Солёные огурцы добавить в суп за 15 мин до конца варки а зелень и базилик за 5 мин

Сырный суп с шампиньонами

Состав

вода или бульон - 2 литра,
картофель - 4 шт,
сырки плавленые - 1-2 шт,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
шампиньоны свежие - 200 г,
соль,
зелень

Картофель порезать кубиками или соломкой.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Лук мелко порезать.
Шампиньоны вымыть и порезать ломтиками.
В кипящую воду или бульон заложить картофель и варить 15 минут до готовности картофеля.
Спассеровать лук с морковью, затем добавить шампиньоны и обжаривать овощи 15 минут.
* можно шампиньоны обжарить отдельно от овощей на сливочном масле
В кастрюлю с картофелем положить овощи и грибы.

все вкусно
Диетический супчик
Овощи (капуста белокочанная, моровь, лук, репа, брюква, цветная капуста, редька, кабачок, - в общем, все, что найдете) , кефир, чеснок, пряности (базилик, майоран, орегано)
Овощи режутся или трутся на крупной терке, заливаются холодной водой и варятся до готовности. Затем уже в тарелке суп разбавляется кефиром, добавляем чеснок (по вкусу) и пряности.
Супчик из окорочка
Куриный окорочок, луковица, морковь, 3-4 картофелины, 0,3 банки оливок без косточек, тонкий ломтик лимона, соль, специи, лавровый лист.
Окорочок отвариваем до готовности с солью, специями и лавровым листом. Лаврушку выкидываем, окорочок вытаскиваем на тарелку. Крошим лук и морковь, картофель режем кубиками и отвариваем в полученном бульоне. Мясо отделяем от косточек, закладываем обратно в суп. Оливки режем колечками, лимончик ма-а-аленькими кусочками и все это выкладываем в супчик.
Кстати, вместе с окорочком в суп можно добавить горсть риса или перловки - на любителя.

Суп грибной
Грибы, горсть перловки, картофель-моркофель-лук, сметана, соль.
Перловку перебирает, промываем и кидаем в кастрюлю, наполненную водой, по закипанию которой добавляем туда же подготовленные к употреблению грибы (например, отварные замороженные опята) , мелко порезанный репчатый лук, натертую на крупной терке морковь и порезанный картофель. Солим по вкусу. Варим все это дело до готовности картофеля, заправляем сметаной и подаем.
Супчик из кубика
Бульонные кубики (советую или Knorr или Fine Foods), картофель-моркофель-лук. Горсть риса. Зелень.
Рис перебираем, промываем и кидаем в холодную воду. По закипании воды кладем кубики (на 1 меньше, чем написано в инструкции) , мелко порезанный лук, натертую на крупной терке морковь и порезанный картофель. В практически готовый суп засыпаем мелко порезанную зелень. Заправляем сметаной и подаем, например, с гренками.
Вообще-то в этот супчик можно кидать что под руку попадется: цветную капусту, болгарский перец, коренья и проч.
А если добавить свеколку (потертую как морковь) и капусту, то получиться экспресс-борщ.
Суп куриный с лапшой.
Курочка, соль, перец душистый, гвоздика, кориандр, лук, морковь и хорошего качества лапша (рекомендую Алтайские макароны) .
Курицу отвариваем со специями и солью (не переборщите с гвоздикой) , добавляем мелко порезанный лук, натертую на крупной терке морковь. После закипания сыпем лапшу и варим чуть дольше, чем указано на упаковке (в бульоне она разваривается медленный) . Потом куру вытаскиваем, отделяем мясо от костей, заливаем это все супом и подаем.
Ленивый борщ
Мясо, капуста, морковь, лук, свекла, картофель, соль, специи, сметана.
Варим бульон из мяса с солью и специями. В это время, режем капусту, трем морковь и свеклу на терке, режем лук и картофель. Когда мясо готово, вытаскиваем его из бульона, закладываем овощи. Во время варки овощей (ок. 15-0 мин) мясо отделяем от костей, и режем на кусочки. В готовый борщ закладываем мясо. Разливаем по тарелкам и заправляем сметаной. Кстати, чесночек и черный хлебушек вприкуску будет в самый раз. :
Солянка
Мясо вареное или копченое (рулеты, шинка, шейка, ветчина, колбаса или все вместе) , 1 маленький соленый огурчик, 0,5 банки оливок без косточек, несколько ломников лимона, лук репчетый, морковь, картофель, горсть риса.
Мясо нарезаем соломкой, заливаем водой и ставим на огонь, туда же кладем промытый рис. Крошим лук и морковь, огурчик, картофель режем кубиками, оливки на 4 части, лимончик ма-а-аленькими кусочками и все это в кипящий супчик. Добавляем специи и кушаем. :) Солить не рекомендуется.

ГРИБНОЙ СУП С ПЛАВЛЕННЫМ СЫРОМ
Ингредиенты: 0,5 кг. грибов шампиньонов
150-200 гр. плавленного сыра
1 шт репчатого лука
соль,
зелень по вкусу
Шампиньоны нарезать, поджарить с луком на растительном или сливочном масле. Вскипятить 2-2,5 л воды, растворить в кипящей воде сыр, подсолить по вкусу (в сыре есть соль) , пару минут покипятить и добавить жареные грибы. Разливаем по тарелкам добавляем зелень.

У меня уже слюна течет!

я супы не готовлю на бульонах заливаю воды довожу до кипения кладу целиком картофель варю до полуготовности затем все остольное морковь и лук посирую друзьям от моих супов в восторге