Грибной Суп.

Вообще-то, лаврушку не кладу в грибной суп, этот лист отбивает аромат гриба, вот отваренные грибы, вместе с луком жарьте, туда же соли и перца ( по вкусу ) , затем в кострюлю с кипящей ( на маленьком огне ) водой, туда же пассируете морковь, нарезанную кружками, катофель и, когда, почти готово, горстку мелкой вермишели, она дает спорность супу ...мучность, необходимую грибному супу . Затем в тарелку уже добавляете, мелко нарезанный укроп и сметану по вкусу, ну с святое ...перчик . ОЧЕЕЕНЬ вкусно! Приятного аппетита !!!

Из опят суп не очень ароматный, я их мариную, разморозив. Или обжариваю с луком, кусочками курицы и мукой и заливаю молоком. Почти - "Жульен".Особенно вкусно - с вареной картошечкой. А суп: воду кипятите и добавляете картофель. Обжариваете грибы с луком и морковью и - в суп. Для густоты и питательности - пару-тройку столовых ложек овсяных хлопьев.

докупите-ка лук и морковь. обжарьте их, грибы поставьте варить. к грибам добавьте лук с морковью и крупно порезанный картофель. арите до готовности. в самом конце добавьте перец горошком и лаврушку. подавайте с зеленью и сметаной.

опята это не то. нужен сушеный белый гриб или подосиновик. замочи в воде на час-два. потом картошку-гречку. лук. и желательно воду после замачивания грибов процедить и вылить в кастрюлю.