посоветуйте суп, вкусный и сильно изощренный!

очнь люблю суп из моепродуктов. Делается он на томатно-сырном бульоне - кипятите, туда - кальмар мидии креветки вреные, зелень и специи... ммм.. объеденье

Солянка
мясо (сосиски, копчености, салями, куриное филе, свинина)
лук
зелень
маслины, оливки
лимон
соль, перец
сметана
1-2 соленых огурца
1 ст. л. томатной пасты
Отварите бульон из свежего куриного и/или свиного мяса. Достаньте мясо и порежьте, добавьте все остальные виды мяса, нарезанные соломкой и проварите минут 10, заправьте поджаркой лука с томатной пастой. Посолите, поперчите, добавьте также нарезанный соломкой кислый огурец и рубленую зелень. Солянка должна быть густой, наваристой.
Все, можно выключать, солянка должна «дойти» еще минут 10-15. При подаче положите в тарелку ложку сметаны, несколько маслин-оливок, ломтик лимона и посыпьте рубленой зеленью.

солянка

Харчо.
Порежьте мелко мясо (говядина и баранина) и ставьте варить. Через час варки в бульон добавляете (на 5-ти литровую кастрюлю) 2/3 стакана риса и две мелко порезанные луковицы и варите еще полчаса, постоянно помешивая. Затем добавляете головку чеснока, пропущенную через давилку, душистый перец, перец горошком, если есть 2 ст. ложки ткемалевого соуса, 3 ст. ложки томатной пасты, солите по вкусу и варите еще полчаса. Харчо готов.

Луковый французский.

Прозрачный бульон с острыми гренками.

Сварите грибной, ведь объедение!

Из черепахи, можно еще королевскую уху

мясо по - джунгарски в поисковике
почти лагман но вкуснее только мясо обжарить

Сварите солянку сборную или рассольник"Ленинградский",суп гороховый с копченостями и гренками.

уху со стопкой водки в ней

суп лапша грибная в горшочке

Вот мои любимые, они похожи немного по способу приготовления, но разные на вкус!
Солянка: на сковородке обжариваете лук и чеснок давленый, добавляете туда много всякого мяса (мясо из бульона, грудинка копченая, колбаски, сосиски, карбонат в общем все все что сможете купить на ваш вкус, язык тоже можно) , все опять обжариваете, в конце минуты за 3 добавляете резаные соленые огурцы и маслины, немного еще обжарить, добавить томатную пасту, размешать и выложить в кипящий бульон! Дать повариться немного, добавить лаврушку, черец, соль и дольки лимона!
Немецкий суп, не помню названия: все делаете то же самое, до томатной пасты, вместе с ней надо добавить горчицу острую ложки 2 столовые, прогреть и выложить в бульон! Проварить+ лаврушка + перец+ соль, при подаче посыпать тертым сыром!
Рецепты не очень замороченыые, но не избитые! Кому ни расскажу никто не занет, а вкусно очень!

Сырный суп-пюре
плавленый сыр - 250-300г
картофель - 5 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
зелень укропа и петрушки - по вкусу
соевый соус - 4 ст. л.
лавровый лист - 1 шт.
вода (фильтрованная) - 1.5 л
подсолнечное масло (для пассировки) - 2 ст. л.
соль - по вкусу.
В кипящей воде развести плавленый сыр, вновь довести до кипения. Положить нарезанный мелкими кубиками картофель, досолить по вкусу.
В сковороде пассировать тертую на крупной терке морковь, мелко нарезанный лук. Довести до золотистого цвета. Добавить соевый соус, подержать на огне еще 3 минуты. Когда картофель сварится, ввести пассеровку в суп, добавить лавровый лист и варить еще 5 минут. Растолочь. В готовый суп-пюре добавить раздавленный чеснок и мелко рубленую зелень.

суп из морепродуктов и рыбы.
Понадобиться:
небольшой кусочек/стейк рыбы жирной (семга или форель)
морской коктейль (кальмары/ креветки/ мидии/ осьминоги)
банка консервир горбуши или сайры
луковица
картофель
томатная паста
смесь специй хмели-сунели

Рецепт:
В кастрюлю с кипящей водой бросаете картофель кубиками и варите до полуготовности. затем туда же морепродукты и свежуб рыбу (режите как хотите) , целую луковицу (чтобы после приготовления ее выбросить) . Затем консервированную рыбу режете на небольшие куски и тоже в кастрюлю. Затем добавляете столько томатной пасты, чтобы суп был ооочень томатным и уже после этого солите и кидаете хмели-сунели. Специй должно быть столько, чтобы суп был ооочень ароматным и острым. Вариться быстро, около 40 мин. Попробуйте, очень вкусно!)

Здесь очеень много рецептов, все подробно написано и фото прилагаются) Советаю
http://www.say7.info/cook/kitchen/47-Pervyie-bljuda/

ЛУКОВЫЙ СУП, ЗАПЕЧЕННЫЙ С СЫРОМ

2 сладкие луковицы,
3 зубчика чеснока,
50 г сливочного масла,
35 г муки,
650 мл овощного бульона из кубика,
150 мл сухого белого вина,
соль, черный перец,
1 щепотка сахара,
150 г тертого сыра,
4 ломтика белого хлеба,
1/2 пучка петрушки.
Инструкции:

Лук очистить и нарезать полукольцами. Чеснок очистить и нарезать очень тонкими ломтиками. Потушить их в сливочном масле до прозрачности. Посыпать мукой, перемешать, поджарить до золотистого цвета и развести бульоном и вином, дать закипеть, приправить солью, перцем, сахаром по вкусу и варить на среднем огне около 10 мин. Срезать корку с хлеба. Разлить суп по прочным горшочкам. Положить на каждый сверху по ломтику хлеба и посыпать сыром. Запекать около 10 мин при 200°. Подать луковый суп, посыпав перцем и мелко нарезанной петрушкой.
Похлебка рыбная "Аппетитная"
500 г морской рыбы
2 л воды
10 шампиньонов
250 г квашеной капусты
1 соленый огурец
1 луковица
1 ст. л. муки
4-5 горошин черного перца
огуречный рассол
растительное масло
зелень

Грибы нарезать ломтиками и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Рыбу очистить, нарезать небольшими кусочками, положить в грибной отвар, варить 10 минут. Лук очистить, нарезать и спассеровать на растительном масле до золотистого цвета. Отдельно на сухой сковороде обжарить муку, затем развести ее небольшим количеством воды. В суп добавить нашинкованную капусту, нарезанные огурцы, обжаренный лук, разведенную муку и перец горошком. Довести до кипения, варить до готовности. За 10 мин. до готовности добавить процеженный огуречный рассол (по вкусу) .

только харчо!