Первые блюда

посоветуйте суп для привередливого мужа?? внутри подробности

муж не ест супы. исключением является солянка на томатном соке и кавурма-шурпа. как вы понимаете суп для него должен быть густющим и не белым и сытным. я не хочу эти супы превращать в повседневные, надоест ведь.. .
посоветуйте какой нибудь суп, необычный и густой? какие вам больше всего нравятся? и рецепт если можно.
RR
Rutelka Rutelka
6 102
На 3 человек берется примерно 1,5 литра бульона - желательно, даши, но подойдет и грибной, и мясной, и даже любой овощной
в него закладывается пара-тройка нарезанных средних картофелин, которые предварительно были отварены отдельно (кстати - овощной бульон можно взять отсюда)) )
затем закладываются спассерованные вместе 2 средние луковицы, 1 большая морковь, на каждого едока по 1 большому зубку чеснока (если используется чеснокодавилка - тогда +1 зубок) и кусочек свежего имбиря не менее, чем в фалангу большого пальца.
дать немного покипеть на медленном огне с добавлением красного жгучего перца по вкусу и пары-тройки столовых ложек саке\сухого белого вина\домашнего рябинового вина

вариация: если готовится не на даши - можно добавить плавленого сырка или сливок

все режется как угодно - не нужно стараться это как-то красиво порезать, ибо это все после готовности пюрируется блендером
если получилось густовато - разбавить. НА выбор, картофельным бульоном, даши или тем же грибным бульоном или еще добавить сливок.
должно быть жидкое пюре, водянистое

грибы некрупно порезать, обтушить на сковородке. Отварить рис до полуготовности (1:1,5 вместо 1:2), заложить рис и грибы в пюре и прокипятить на медленном огне до полной готовности риса

странное блюдо наверное кажется. НО супчик получается вкусным.

еще я делала имбирную лапшу - варится крепкий мясной бульон, в бульоне варится картошка, такая же зажарка, как в предыдущем рецепте, все в суп, сырок в суп (ага. я люблю пряные сырные супчики)
огонь на минимум, закинуть вермишель-паутинку, несколько листиков базелика - я не режу, прямо так, потом вылавливаю, затем можно перемешать это все и положить кусочек красного перца. После этого не перемешивать, чтобы не потерять перец)) ) а то попадет кому в тарелку - убьют потом)) )

ну и дать покипеть. Если плита электрическая, можно выключить и закрыть крышкой, не снимая с конфорки. так дойдет.

сырки лучше брать специальные суповые или из ванночек класть. Обычные сырки типа Дружбы плохо растворяются даже в горячем бульоне.

p.s. поэтому я никогда не готовлю на праздники. Мою еду способны вынести достаточно немногие - особенно с учетом количества перца и имбиря, которые я добавляю на свой вкус.
но ты можешь поэкспериментировать на муже так-то
Борщ - он уж точно не белый и довольно густой
Rutelka Rutelka не ест, паразит такой((
Евгения Балбекина(Корочкина) ну тогда надо узнать чем его мама кормила и готовить эти блюда для его удовольствия
Евгения Балбекина(Корочкина) Ну а харчо? Ему должно понравиться, только не из свинины, а то весь смысл супа потеряется
Харчо - и острый, и ароматный, и густой суп! Рассольник, либо грибной суп с перловкой. Фасолевый суп с копченостями на томатном соке. Гороховыйсуп с копченостями. Щи. . а вообще, если супы не очень любит, то просто готовьте вторые блюда с густой подливой. Например, тушеная с мясом картошка, овощные рагу с мясом, ленивые голубцы и т. п. А также многие любят куриные супы с широкой лапшой. Уж точно сытно получается!)
Делать суп-пюре на мясном бульоне. Блендер в помощь
Елена Гузерова
Елена Гузерова
88 603
Поищите супы в горшочках - и сытно, и густо, не видно ничего... А вообще отучайте мужа потихоньку - сегодня суп не ест, завтра пиццу, потом будет указывать, что вам носить и как макияж накладывать... Не мужское это дело - кухня.
Елена Аминова
Елена Аминова
89 393
Rutelka Rutelka Его мать сильно разбаловала, любимый сын, всё для него.а я и стараюсь его так приучить к супам, он до этого вообще их не ел.вот выискиваю рецепты и экспериментирую.За 3,5 года что живём более менее приучила к некоторым)
МОЛОЧНЫЙ С КУРИЦЕЙ В кипящее молоко добавить мелкорезанный лук, проварить минут 5, лапшу ( вермишель) . Когда вермишель будет готова, покрошить отварную курицу и тёртый сыр. Можно добавить сушёную зелень ( петрушка, укроп). И в последнюю минуту добавить сырое яйцо ( или два, что б погуще) . Подавать с рубленой зеленью ( укроп-петрушка) . Для колеру можно добавить мелконатёртую морковь, щепотку молотого карри, и сливочное масло ( я предпочитаю топлёное) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Юлия Филиппова
Юлия Филиппова
58 094
Удивляйте лучше себя. Себе любимой всеядной готовьте разные густые супы начиная от" том ян"куриного с томатами и креветками и заканчивая пелеменным, а ему как ребенку в маленькую пиалку пару ложек на пробу. Любой суп кроме бульона с гренками можно сделать густым . Без супа вполне можно жить и чувствовать и главное БЫТЬ здоровым и довольным человеком, уверяю вас. Пусть суп будет не повседневным обязательным блюдом "которое надо есть, потому что бабушка так говорила"
борщ. Можно сделать его густым засчет большего кол-ва овощей. Борщ действительно сытный суп
Да киньте вы в рисовый суп побольше риса и пускай себе радуется.
Ольга Чилина
Ольга Чилина
12 532
Чечевичный суп (красная чечевица) с копчеными ребрышками. Варится как гороховый суп, но вкуснее..
Светланка Я Я
Светланка Я Я
12 161
Суп-пюре из печени: отвариваете печень 40 минут с любыми овощами, потом все в блендер. Густо, вкусно, сытно.
рассольник) ) как раз для привередлевого мужа)
приготовите суп с плавленным сыром, очень вкусный!
варите обычный картофельный суп с мясом, и к концу варки кладите парочку плавленных сырков ( только порежьте их на небольшие кубики, чтоб быстрее они растворились).. . добавьте зелени. . а чтоб суп был более густы, положите по больше картошки!
Угостите-удивите Вашего мужа харчо. Рецепт лучше взять с кулинарного сайта, которым пользуетесь.