Как приготовить острый томатный суп?

Как приготовить томатный суп с острым перчиком?
Яндекс. ДиректОт супа до салата!
Я похудела на 22 кг, не голодая. Получи мои уроки кулинарии для худеющих!
figura.stilno.info Томатный суп с острым перчиком

Ингредиенты:

1) помидоры - 1500 г
2) картофель - 400 г
3) морковь - 200 г
4) репчатый лук - 100 г
5) сухарики из белого хлеба, обжаренные в масле - 60 г
6) черешковый сельдерей - 50 г
7) базилик - 1 веточка
8) оливковое масло экстра-класса - 1 ст. л.
9) свежий острый перчик чили (пеперончино) - 1 шт.
10) соль по вкусу
11) свежемолотый черный перец
12) желтый болгарский перец - 1 шт.

Приготовление. Залейте помидоры на 1 мин. кипятком, очистите, разрежьте на половинки, выньте семена.

Вымойте овощи (кроме перцев) . Очистите картофель и морковь. Нарежьте кубиками картофель, лук, морковь, сельдерей.

Положите в кастрюлю нарезанные овощи и помидоры, налейте два стакана воды.

Посолите слегка и доведите до кипения. Огонь убавьте и варите овощи под крышкой около получаса.

Тем временем вымойте сладкий перец, очистите его от семян и перегородок, нарежьте на кубики (1Х1 см) . Слегка посолите и положите в сковороду с обжаренными в масле сухарями из белого хлеба, обжарьте все вместе.

Смешайте суп с помощью блендера до однородной массы. Положите мелко нарезанный перчик чили.

Добавьте в суп оливковое масло, поперчите и посолите по вкусу.

Разлейте суп по тарелкам, посыпав зеленью базилика. На стол подавайте с сухариками из белого хлеба и кусками сладкого перца.

Приятного аппетита!

Острый томатный суп (рецепт с канарских островов)
1 кг. помидор
2 зел. перца
2 луковицы
2 зуб. чеснока
сахар
красный порошковый перец
орегано

время приготовления примерно 30 минут

в кастрюльку налить немного оливкового масла, порезать перец, луковицы, чеснок, добавить в кастрюльку, когда лук преобретет прозрачный цвет, добавить заранее вымытые, очищеные от шкурки и порезанные помидоры, оставить на среднем огне 5 минут, затем добавить 3 ст ложки сахару, 1 ст ложка кр. перцу, и немного орегано. Залить водой, так чтобы покрыть помидоры, оставить на огне на некоторое время, все это размельчить блендером.

Острый томатный суп с морепродуктами
200 гр. морепродуктов
1 литр куриного бульона
1 картофель
1 лук
3-4 зуб. чеснока
1/2 банки кукурузы
1 морковь
1 халапеньо (jalapeno)
1,5 ст. л. муки
250 гр. томатов (в виде пюре)
* можно заменить томатной пастой или консервированными томатами
пучок кинзы (порезать крупно)
1/2 лимона
соль морская, красный перец, кайенский перец, 3 перца горошка, лавровый лист, паприка, мексиканский перец, молотый кориандр (все по вкусу)
- Приготовить куриный бульон или использовать готовый, добавив в него порезанные в виде мелкого кубика картофель и морковь. Варить до полу готовности овощей затем добавить перец горошком, лавровый лист и кукурузу.
- Тем временем порезать мелко лук и в небольшом количестве масла довести до прозрачного, добавить чеснок и мелко порезанный соломкой халапеньо. Добавить муку, а затем томаты, хорошо размешать и дать слегка закипеть. Добавить специи по вкусу, затем все содержимое в виде томатной массы добавить в суп. Выдавить оставшийся 1 большой зубец чеснока прямо в суп и проверить на вкус, добавить недостающие специи и сок лимона по вашему вкусу.
- Суп размешать и оставить на огне на 5-7 минут. Подготовить и хорошо промыть море продукты, дать им стечь и добавить в суп. Оставить на слабом огне еще на 5 минут. Затем снять с огня дать супу 10 минут настоятся.
Подавать в теплых тарелках посыпав свежей кинзой.

Приятного аппетита.

Густой суп из тушеной говядины с томатом

Говядина 200 г (свинина 170 г)
репчатый лук 15 г
томатный сок 30 г
растительное масло 15 г
соль по вкусу
капуста 160 г
бульон (мясной) 150 г
черный и красный перец по вкусу

Мясо нарезать небольшими кусочками (как на гуляш) , обжарить в растительном масле, добавить нашинкованные капусту и лук. Все перемешать, залить небольшим количеством бульона и томатного сока. Довести до готовности на водяной бане.

Этот Суп очень сытный и очень острый.
Поэтому если вы не относитесь к любителям острой пищи или сидите на диете,
подкорректируйте рецепт под себя – сварите без мяса и добавления сыра или сделайте его менее острым.

Что понадобится для приготовления (из расчета на пятилитровую кастрюлю супа)

Говядина
Сосиски
Охотничьи колбаски (или любые другие копчености)
Литр – полтора томатного сока
Баночка помидоров в собственном соку
Столовая ложка томатной пасты
Баночка консервированной красной фасоли
Баночка консервированной белой фасоли
Два болгарских перца
Три свежих помидора
Одна луковица
Две – три морковки
Несколько зубчиков чеснока (5 – 7 штук)
Три штучки острого перца
Перец чили в порошке, черный перец горошком, соль
Тертый сыр (не обязательно)

Приготовление

В небольшом количестве воды ставим варить говядину. Отвариваем до готовности, достаем мясо и режем его крупными кусками. Крупно режем овощи, режем все копчености, сосиски. В сковородке разогреваем масло, отправляем туда копчености, мясо, слегка обжариваем. В конце добавляем томатную пасту.
В бульон закладываем овощи, варим до мягкости, потом вливаем сок, добавляем консервированные помидоры вместе с соком (помидоры разрезать на крупные кусочки) . Минут через десять после закипания отправляем в кастрюлю все мясные продукты, солим и перчим. Еще через десять минут добавляем фасоль (с нее слить жидкость) , варим суп еще пять – десять минут. Даем немного настояться, разливаем по тарелкам. Посыпаем тертым сыром и зеленью.

Приятного аппетита!

зайди на gastronom.ru там увидишь

Добавьте немного чеснока и перца в конце приготовления

побольше перца