Подскажите рецепт тушеной капусты с курицей, картофелем и грибами

все режете на куски забрасываете в сотейник солите перчите перемешиваете на средний огонь иногда помешивать
посоветую добавитьрепчаты лук готовить мин30 -40 мин

Тушёная капуста с мясом и грибами.
капуста - 1 большой кочан
морковь - 2 шт
лук - 2 шт
шампиньоны - 300-350 г
томат-паста - 3 ст. ложки
мясо - 500 г
чеснок - 3-4 зубчика
соль - по вкусу
перец - по вкусу
лавровый лист - 1-2 листика
масло растительное - сколько уйдет
Нарежьте лук полукольцами. Пассируйте до золотистого цвета.
Натрите морковь и добавьте к луку. Когда морковь поджарится- добавьте томат-пасту.
Пассировать до тех пор, пока паста не станет крупинками.
Тогда закинуть шампиньоны и влить 0.5 стакана воды. Продолжать тушить 5 минут.
Отдельно в казане пожарить мясо до образования красивой корочки.
Нашинковать капусту и забросить в казан. Капусты должно быть много! При тушении она уменьшится в объеме примерно в половину.
Сверху залить овощами, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить на медленном огне постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
Капуста будет готова через 40-50 минут. За 5 минут до окончания добавить мелко нарезанный чеснок и лавровый лист.

Тушеная капуста рецепт с мясом с картошкой с грибами Капуста, наверное, самый недооцененный овощ среди всех возможных. Почему-то многие постоянно твердят о полезных свойствах зелени, лука, огурцов, помидоров и так далее, а вот капусту и ее большую полезность частенько придают забвению. Надо сказать, несправедливо. Ведь для здоровья и для поддержания фигуры она очень полезна. Не говоря уже о многочисленных вкусных блюдах, которые можно приготовить, используя этот овощ. Каждая домохозяйка в своем вооружении имеет рецепты тушеной капусты, квашенной и тому подобное. И вкусно и полезно. А, учитывая то, что капуста вдобавок и очень дешевый овощ, то все вышеперечисленные преимущества делают его едва ли не основным овощем на кухонном столе в России. Когда-то очень популярной и актуальной была фраза «капуста – еда бедняков» .
Вообще тушеная капуста популярна в очень многих странах. И у подавляющего большинства европейских стран даже есть свои определенные национальные блюда. К примеру, бигос в Польше, касслер в Германии. А в России ее просто называют солянка.
Сам процесс тушения очень легкий, с ним справиться практически любой человек, даже ни разу не пробовавший по-настоящему готовить. Тем не менее, рецепт тушеная капуста может быть очень разнообразен. Что и говорить, многие ведущие рестораны имеют в своем меню множество подобных блюд, с добавлением различных ингредиентов: мясо, грибы, сосиски, картошка. Особенно такие творения приходятся по вкусу любителям здорового образа жизни и диеты: тушеная капуста довольно легко переваривается в желудке, имеет много витаминов и прекрасно подходит для многих диетических программ. А при тушении капуста никак не теряет свои первоначальные полезные свойства.
Белокочанная и зеленокочанная капуста – два самых популярных вида, которые можно потушить и приправить. Краснокочанную также можно подвергнуть подобному процессу, однако это лучше всего делать в домашних условиях, потому что ее внешний вид немного портиться, и для кафе, ресторанов блюдо будет выглядеть не совсем подобающе. Но при этом все полезные свойства и прекрасный вкус сохраняются. К слову, тушению можно подвергнуть, как только что сорванную свежую капусту, так квашенную. Принципиального значения данный факт не имеет, равно как и ее сезонность (хотя предпочтение в основном отдается осеннему виду, как наиболее свежему и богатого витаминами) .
Теперь можно поговорить немного конкретнее о самом процессе тушения капусты (возьмем самый простой способ без добавления каких-то дополнительных ингредиентов) . Несмотря на то, что он очень легкий, следует знать определенную технологию и нюансы, дабы все получилось в самом лучшем виде. Достаточно взять один кочан свежего овоща, хорошенько помыть его и нарезать: сначала вдоль а потом и поперек. На сковороду налить растительное масло (совсем чуть-чуть) и кинуть туда нарезанную капусту. Огонь сделать посильнее. Как только начинается шипение, огонь необходимо существенно сбавить, а затем перемешивать капусту каждые две минуты. И последний шаг – снять крышку, дождаться полного выпаривания и все, тушеная капуста готова радовать семью своим вкусом и полезностью.
Как уже было сказано выше, рецептов тушеной капусты очень много. Собственно, блюдо можно подавать как отдельное, так и добавлять капусту в различные творения. Рассмотрим несколько конкретных рецептов приготовления.
• Сначала нужно около пяти минут потушить морковь на сковороде. Куски овоща должны быть крупными. После добавить туда свежую сорванную капусту. За минут десять до окончательной готовности приправить специями и солью. По желанию можно добавить еще и томатную пасту. Такое блюдо хорошо подходит к картофельному пюре

взять капусту, картофель, грибы в равных количествах, залить водой и тушить до готовности. Можно добавить для вкуса дохлую крысу.

Я бы попробовала так: капусту шинкуете тонкими полосочками, картофель - режете брусочками, курицу (если у вас филе) - небольшими ломтиками. ставите это поджариваться, периодически помешивая. Если же у вас курица на кости, то я бы сперва её поджарила слегка. На другой сковороде поджариваете грибы, порезанные тонкими ломтиками, лучше с лучком. После - добавляете грибы к основным ингредиентам. Добавляете воды, приправ (скорее, типа универсальных) , солите, перчите, закрываете крышкой. Примерно минут через 20-30 всё готово.