подскажите рецепт картофельного супа, ингридиенты мясо, картофель, морковь, лук, зелень) ) что за чем закидывать?

Сперва мясо, по его готовности - картошка, отдельно заправку спассеровать лук и морковь, потом её в суп по готовности картошки и зелень, специи - дать вскипеть и выключить.

Отварить мясо, потом добавить картошку, обжарить мелко порезанный лук и натёртую на тёрке морковь и пустить, и перед самым выключением посолить и добавить зелень.

http://www.youtube.com/watch?v=Hwd4jjSqvLc
http://www.youtube.com/watch?v=43aZHXSTzJY
http://www.youtube.com/watch?v=z3gD6iuk41M

Мясо - сначала (причем хорошо и косточку для наваристости и хорошее мясо куском отдельно, а потом уже порезать, или сразу порезать) , затем картошка, чуть позже морковь спассерованную с луком и другими овощами (или одновременно, в зависимости от того, насколько крупно режете) , зелень для посыпки и отдельно можно минут за 5-10 до готовности.

Мясо кидай в холодную воду, большими кусками, как закипит - убавь огонь и не давай больше закипать - пусть томится часа три... Затем кидаешь крупно-порезанную морковь и картошку, доводишь до кипения и снова убавляешь огонь... Через 15 минут варки - закидываешь порезанный кольцами лук репчатый, добавляешь сильного огня, как закипит, выключаешь огонь, закрываешь крышку и накрываешь кострюлю полотенцем... Через двадцать минут - подаёшь на стол, посыпав зеленью.
P.S. Когда мясо приготовится, через три часа, перед закладкой моркрви - не забудь посолить бульон... Приятного аппетита..

Суп картофельный с клецками
Для рецепта вам потребуется:
вода - 4 стакана
картофель - 3-4 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1-2 шт.
сало - 40 г.
лавровый лист - 1-2 шт.
перец горошком - 2-3 шт.
соль
для клецек:
мука пшеничная - 4-5 ст. л.
масло или маргарин -1 ст. л.
яйцо - 1 шт.
молоко или вода - 1/2 стакана
соль.
Нарезать картофель мелкими кубиками и положить в кипящую соленую воду. Репчатый лук (тонкими полукольцами) спассеровать на сале, нарезанном мелкими кубиками и растопленный. Когда лук поджарится до золотистого цвета, ложкой с отверстиями собрать его со сковороды и на том же сале спассеровать морковь, нарезав её тонкой соломкой.
Когда морковь будет готова, все содержимое сковороды, пассерованый лук, лавровый лист и перец положить в картофельный отвар (картофель должен уже 10-15 минут вариться при слабом кипении) . Вместе с луком и морковью в кипящий бульон опустить клецки и варить суп еще 7-10 минут.
Для клецек замесить довольно крутое тесто из муки, воды (или молока) , сливочного масла, яиц и соли. Для этого размягченное масло растереть с яичными желтками, постепенно вводя молоко и муку, затем тесто посолить и тщательно вымесить до эластичной однородной массы.
Яичные белки взбить в пену и осторожно ввести в тесто. Набирать тесто смоченной в воде чайной ложкой и опускать в кипящий бульон. Клецки лучше разварятся в кастрюле, накрытой крышкой. Готовые клецки всплывут на поверхность.

Первым варится мясо, а потом добавляеш остальное

мямо повари часа полтора, потом туда закинь картофан, как закипит добавляй обжаренные на сковородке морковку и лучок, соли, перчи, лаврушку, и когда будешь подавать зеленушкой мелко рубленной посыпь уже в тарелках.

Значит так.
1. Варим бульон. Мясо клади в холодную воду одним большим куском. Не забывай снимать пену. и в среднем вари полтора часа (вместе с мясом положи в бульон очищенную головку лука) .Затем мясо достаем из бульона и ставим охлаждать, лук выбрасываем.
2. В бульон сразу картошечку порезанную кубиками (или крупнее, кто как больше любит) .
3. Лук с морковкой лучше обжарить на небольшом количестве растительного масла, и добавить в кастрюлю когда картошечка уже почти сварится.
4. Соль, перец горошком, лавровый лист.
5. Остывшее мясо порезать кубиками или полосочками и в суп.
6. Огонь выключить, зеленью сверху посыпать, не мешать и накрыть крышкой минут на 10. Приятного аппетита.