Суп из рыбы и морепродуктов. Посоветуйте варианты состава остальных ингредиентов, кроме привычных картофель-морковь-лук?

я недавно пробовала такой вариант: рыба, морепродукты, рис, специальные водоросли, сливки, назывался сливочный с морепродуктами. Очень достойный вариант оказался

а я варю рыбный суп всегда по одному рецепту - попробовала давно еще всякие и остановилась на единственном:
лосось, или семгу-форель отвариваю, в основном голова, хвост и небольшой кусок стейка просто в воде со специями и луком. когда остынет - бульон сливаю в другую кастрюлю, где буду варить суп, а рыбу разбираю от костей, кухонными ножницами режу чтоб кость не попалась - дети очень любят этот суп! пока рыбуготовлю - в бульоне мелко тертая небольшая морковь ( чтоб ее в супе пракически незаметно глазу было - суп оранжево-янтарный!), кубиками картофель и мелко порезанная половинка луковицы - чтоб успела развариться. в кипящий готовый суп бросаю разобранные и нарезанные кусочки отваренной рыбы и морепродуктов, еще сухих приправ ( люблю прованские травы) и в кипящий суп - одну пригоршню мелкой вермишели-паутинка, но с ней не варю, а сразу выключаю огонь и даю немного постоять.. вкуснотища!

Суп гамбо с морепродуктами.

типа финской сливочной ухи. , можно без картошки, лук и морковь томить на сливочном масле, рис сварить отдельно и добавлять в тарелку. а наваристый бульон с овощами и петрушкой разбавить сливками или сливочным сыром.

Я обычно свежемороженый зелёный горошек добавляю, он хорошо сочетается с рыбой /моргадами .
Картофель можно заменить рисом или какими-то макаронными изделиями, вермишелью или рожками, например . Тоже проверенное классическое сочетание . Морковь не кладу . Зажарку делаю из лука-чеснока-болг. перца и томатов .

я обычно делаю что-то типа супа, который на рыбалке меня научил варить дядя:
томатная паста + вода - чтоб бульон был погуще
сладкий перец
лук-порей и лук репчатый
мясо мидий (и в оригинальном рецепте было только оно)
креветки
любая красная рыба

Помидоры, чеснок, лук-порей, фенхель овощной

Пшено, картошку при этом можно не класть.

Вместо картохи перловка, рис

лук порей, рис и зелень

для сытости доб 1ст л муки - подсушить на сковороде, развести тёплой водой, ввести в суп
доб сырое яйцо, размешать, ввести

Всегда добавляю свежий болгарский перец и свежие помидоры.

Буйабес будет в тему.

суп не варю, у меня рыба сочетается со стручковой фасолью