есть грибы что приготовить на первое и второе

1)Грибной суп.

Грибы — 500 г
Картофель — 3 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Вермишель (паутинка или фигурки)
Масло растительное — 1 ст. л.
Сметана
Сыр (натертый)
Зелень

Трем на терке морковь, кидаем в холодную воду, ставим на огонь. Подсаливаем.
Добавляем к морковке в кастрюле половину грибов.
Лук мелко режем и обжариваем на масле до золотистого цвета.
Кидаем к луку оставшиеся грибы, обжариваем.
2 картофелины режем на кубики, одну напополам. Половинки кидаем в кастрюлю.
Варим суп до полуготовности половинок картошки, затем кидаем туда зажарку.... и остальной картофель.
Варим до готовности. За 5 минут до снятия с огня вынимаем половинки картофеля и разминаем вилкой.
Бросаем его обратно в кастрюлю, туда же добавляем вермишель.
Подаем со сметаной, натертым сыром и зеленью.

2) Жульен грибной.

Сливки — 200 мл
Масло сливочное — 1 ст. л.
Шампиньон — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Сыр — 50 г

Лук мелко нашинковать. Грибы нарезать соломкой. Разогреть растительное масло, обжарить в нем лук 2 минуты. Добавить нарезанные грибы. Тушим на среднем огне без крышки. Муку подсушить на сухой сковороде. Добавить сливочное масло и непрерывно помешивая слегка обжарить. Затем понемногу влить сливки и помешивая довести до кипения. В грибы вливаем соус. Солим, перчим. Кокотницы ( или любую другую форму) смазываем сливочным маслом, кладем в них грибную смесь, сверху присыпаем тёртым сыром. Запекаем в духовке, разогретой до 200*С.

3) Картошечка жареная с грибами.

Картофель — 1.5 кг
Грибы (любые) — 300 г
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Зелень
Масло растительное
Соль

Картофель чистим, моем и нарезаем кружками толщиной 0,5 см.
Разогреваем растительное масло в сковороде и кладём туда чеснок, нарезанный колечками. Нужно, чтобы он обжарился и отдал маслу свой аромат, а потом мы его удаляем. Перед тем как обжаривать чеснок, нарезаем грибы не очень мелко и заливаем их кипятком, накрываем крышкой и оставляем настаиваться. В масле обжариваем всю картошку небольшими порциями. Выкладываем её на противень. Нарезаем лук полукольцами, и посыпаем им картошку. Настоявшиеся грибы вместе с жидкостью выкладываем сверху. Солим, перчим - по вкусу. Посыпаем зеленью и ставим в разогретую до 200 градусов духовку минут на 25-30. При подаче ещё раз посыпаем зеленью. Приятного аппетита!

Все рецепты очень быстрые, простые и вкусные.

Грибную лапшу на первое, гречневую кашу с грибами на второе.

Каша по - монастырски.
Как то с другом, нам пришлось ночевать в монастыре. Водитель, который нас отвозил, уехал по срочному вызову и бросил нас. Добрые монахи не оставили двух грешников и предоставили ночлег в домике за территорией монастыря. Послушник принес нам полбуханки хлеба, жбан кваса и котелок с кашей.
Каша состояла из четырех видов крупы, грибов и пассированной с луком морковки. Было очень вкусно!
Мне так захотелось повторить этот рецепт! Для начала я поставил вариться крупы в отдельных кастрюльках. Если точно знать, когда какую крупу класть можно и в одной, но я не помню. Риса и гречки по две столовых ложки, а пшена и перловки по три. В каждую кастрюльку положил по четвертинке бульонного кубика. Пока все конфорки заняты, займусь заправкой. Лисички промыл, крупные нарезал, а мелкие оставил так. Правда, у монахов были сушеные белые, но я использовал то, что было. Порубил головку лука и натер две небольших морковки на крупной терке. Первыми сварились пшено и гречка, откинул их в дуршлаг и положил в глубокую миску. На освободившуюся конфорку поставил вариться лисички в отваре, оставшемся от круп. Для аромата добавил к ним несколько горошин перца, листики лаврушки и раздавленный зубчик чеснока. Сваренные рис и перловку также откинул и положил в общую миску. В кастрюле разогрел растительное масло, спассировал до прозрачности лук и высыпал к нему морковку. Для вкуса и аромата добавил пару ложек тертого хрена. Вот и лисички сварились. Откинул их в дуршлаг, аккуратно вынул перец, лаврушку и чеснок и высыпал в кастрюлю с заправкой, а отвар оставил. Слегка обжарил, выложил туда кашу, хорошенько перемешал и оставил на пять минут тушиться под крышкой, добавив немного отвара. Каша должна впитать масло из заправки.
Готовую кашу выложил в миску, смешал с ложечкой жирной сметанки и посыпал рубленой зеленью. Запах чудесный! Под такое блюдо нужно отрезать пару кусочков свежего белого хлеба, да и рюмочку я думаю не грех выпить. Но сначала помолюсь перед трапезой!

Суп и нафаршировать

Грибной суп, главное-пассировать лук и морковь на сливочном масле и никакой крупы, только картофель.

грибной суп, грибную икру.

суп и жареную картошку