А реально из минтая вкусный рыбный суп сварить?

Суп с фрикадельками из мякоти минтая (ментхавандяккук)

Для рецепта вам потребуется:

минтай - 1 кг
пшеничная мука - 1 ст. л.
зеленый лук - 100г
чеснок - 1 головка
яйцо - 2 шт.
соевый соус - по вкусу
соль - 1 ч. л.

Филе минтая отделить кожи и костей. Из головы, кожи, костей сварить бульон, посолить по вкусу, влить соевый соус. Мякоть минтая пропустись через мясорубку. Зеленый лук (половину нормы) нашинковать, а вторую половину - раздавить. Одно яйцо развести в воде, у второго отделить белок от желтка. Чеснок раздавить. Мякоть минтая, раздавленные лук, чеснок, белок яйца смешать, посолить, а затем скатать фрикадельки. Фрикадельки обвалять вначале в пшеничной муке, а затем обмакивать в разведенном водой яйце, положить в бульон. Когда они всплывут, всыпать туда нашинкованный лук и разлить суп по тарелкам.

На литровую кастрюльку:
филе минтая-1-2 рыбки
лук-2 шт
морковь-2 шт
картофель-2 шт
яйцо-1 шт

Налить в кастрюльку воды, довести до кипения. Положить в кипящую воду порезанные кусочки филе минтая, луковицу, морковь. После того как бульон будет готов, вытащить морковь с луком. Бульон заправить порезанными картофелем, морковью, луком, хорошо посолить. В конце взбить яйцо влить тонкой струйкой, постоянно помешивая, в суп.

Суп с фрикадельками из мякоти минтая
Для рецепта вам потребуется:
минтай - 1 кг
пшеничная мука - 30г
зеленый лук - 100г
чеснок - 15г
яйцо - 2 шт.
соевый соус - по вкусу
соль - 10г.

Минтай обработать, отделить мякоть от голов, кожи и костей. Из головы, кожи, костей сварить бульон, посолить по вкусу, влить соевый соус. Мякоть минтая провернуть через мясорубку. Зеленый лук (половину) нашинковать, а вторую - раздавить. Одно яйцо развести в воде, у второго отделить белок от желтка. Чеснок раздавить. Мякоть минтая, раздавленные лук, чеснок, белок яйца смешать, посолить, а затем скатать шарики. Шарики обвалять вначале в пшеничной муке, а затем обмакивать в разведенном водой яйце, положить в бульон. Когда шарики всплывут, всыпать туда нашинкованный лук. Разлить суп по порциям. .

http://www.vilok.net/poshagovye-reczepty/vtorye-blyuda/ryba-po-monastyrski.html
http://www.gotovim.ru/subject/ryba/mintay.shtml
http://pri-gotovim.ru/2009/01/mintaj-luchshie-recepty/

Получится.

Я когда кошкам варила, он вонючий. Лучше тушить или маринад, или котлеты. На край фрикадельки в суп, как советовали.

Из минтая суп сварить можно, но вот вкусный не получится.

Ну эт-то навряд ли... Лучше захотите чего-нибудь другого!

нет минтай не для ухи. ИМХО

да!

да