Можно ли сварить рыбный суп без картофеля?

Нарежь красивые звездочки из моркови, из капусты вырежи квадратики 2 на 2 или по мельче, Риску подбрось, специй натолкай, получится!! ! Вкусняшка лучше доширака.

Итак, для приготовления ухи без картофеля нам понадобится:
Ингредиенты:
450 грамм головы и хвоста от хищной рыбы;
100 граммов риса;
50 грамм лука;
50 грамм моркови;
25 грамм помидора;
1 плод бадьяна (вместо лаврового листа) ;
зелень петрушки и укропа;
1 зубок чеснока;
куркума;
красный молотый перец;
соль.
Как приготовить уху без картошки:
Рецепт приготовления:
Залейте холодной водой рис, хорошенько промойте. Промытый рис опять залейте водой (на одну часть риса две части воды) и поставьте вариться на огонь.

Когда вода закипит, добавляем щепотку соли и продолжаем варить на медленном огне до готовности.

Приступаем к рыбе. Берём приготовленные голову и хвост. При помощи кухонных ножниц нужно отрезать все плавнички от хвоста, а из головы вырезать жабры. Будьте предельно осторожны, потому что у хищной рыбы жабры обычно очень острые. Поэтому действовать лучше не руками, а также используя ножницы или нож. Очищенные голову и хвост промойте под проточной водой. Из них будет вариться наш бульон.

Возьмите глубокую кастрюлю, налейте в неё холодной воду и опустите туда рыбьи хвост и голову. Туда же отправляем заранее очищенную морковь и неочищенную луковицу.

Как только вода начнёт закипать, снимаем кастрюлю с огня. Сливаем воду, а всё содержимое выкладываем в отдельную посуду. Удаляем хорошенько накипь из кастрюли и наливаем в неё два литра кипячёной воды. Отправляем туда всё то, что варилось в первом бульоне. После того, как вода закипит, убавьте огонь и варите 20 минут.

Когда пройдёт указанное время, снова достаём рыбьи хвост и голову, морковь и лук. Выбираем из рыбы все косточки и выбрасываем их вместе с отварным луком.

Берём помидор, моем и разделяем на две части.

Сваренную морковь измельчаем при помощи вилки и вместе с рисом и рыбной мякотью от головы и хвоста выкладываем на тарелку. Помидор также нужно мелко порубить, добавить бадьян и по чуть-чуть куркумы и красного молотого перца. Заправка для нашей ухи готова. Переложите её в бульон и доведите до кипения.

Пока наш супчик закипает, промойте зелень.

Возьмите зубчик чеснока, очистите его от шелухи и мелко нарежьте вместе с зеленью.

После того, как уха начнёт закипать, добавьте в неё половину зелени и весь чеснок.

Затем идёт бадьян.

Как только водичка забурлит, выключите огонь, Накройте кастрюлю плотно крышкой и оставьте настаивать минут 15. После чего готовую уху можно разливать по тарелочкам. Не забудьте добавить оставшуюся зеленью

Наша рыбная уха без картофеля, но с рисом, готова!

Приятного аппетита!

перловку добавьте и всё ОК

Если есть рис, то картофель не нужен. Да и вермишель лишняя. Либо рис либо вермишель.

Картофель не обязателен в супе