Какие первые и вторые блюда из картофеля без добавления множества ингредиентвов вы знаете?

картофельные котлеты, картофельная запеканка (с любой, даже овощной прослойкой-не обязательно из мяса) , картофель отварной и обжаренный с морковью и чесноком, картофель тушеный с морковью и луком (можно и с перцем болгарским, и с мясом, когда есть возможность) , картофель тушеный со свеклой, картофеь, запеченый в духовкепод фольгой или противинем, если есть свои запасы грибов, то-в горшочке или в фольге (в сковороде) -картофель, запеченый с грибами, морковью, луком (когда будет возможность, то и с сыром, мясом, майонезом и тд, в зависимости от домашних запасов) , мелкий картофель в кожуре, обжаренный на растительном масле (только как следует вымыть) и тд, а первые блюда- стандартный набор супов на основе овощной поджарки+картофель+по вкусу (макаронные изделия, перловая крупа, рис, грибы, фасоль, горох_не для всех. и тд, выбирая какой-то один наполнитель)

КАРТОШКА "АРОМАТНАЯ"
5-7 картофелин (средней величины) , 1 луковица, 3-4 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, 40-50г сливочного масла, 1 перец сладкий, соль по вкусу.
На дно кастрюли положить масло, лавровый лист, порезанный крупными кольцами лук и разрезанные на несколько частей зубчики чеснока, нарубленный соломкой сладкий перчик. Обжаривать, помешивая, несколько минут (3-5). Сверху уложить очищенный и нарезанный кружочками (по 1 см толщиной) картофель, залить водой так, чтобы она была почти вровень с верхним слоем картошки, посолить, поставить на огонь. Тушить 15-20 минут (до готовности) .
P.S. Чтобы блюдо выглядело ярче, я беру красный сладкий перец)

КАРТОШКА, ТУШЕННАЯ С КУРИЦЕЙ
400г куриных окорочков (или любые другие части курицы), 6-8 картофелин, 1-2луковицы, 1-2морковки, соль, перец, приправа для курицы, 2-3 ст. ложки майонеза, 30г сливочного масла, зелень.
Картошку очистить и порезать не очень мелко на кубики. Куриные окорочка вымыть, обсушить, нарезать порционно. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке.
В утятнице обжарить лук и морковку, немного посолить. Сверху выложить курицу, немного посолить, приправить. Затем выложить картошку и тоже слегка посолить. Сверху положить 2-3 ложки майонеза, кусочек сливочн. масла и залить бульоном или водой, не доходя до верхнего слоя картофеля примерно 2 см. При закипании убавить огонь до минимума и тушить под крышкой до готовности. При подаче посыпать рубленой зеленью.

КАРТОФЕЛЬ ПО-МЕКСИКАНСКИ (с кайенским перцем и зернами кориандра)
5-6 картофелин, 2-3 дольки чеснока, расти. масло, измельченные семена кориандра, кайенский перец, паприка, соль, зеленый лук.
Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать ломтиками (я люблю нарезать брусочками или на 4 полумесяца) . Посыпать солью, паприкой, семенами кориандра, перцем. Добавить измельченный чеснок и 3-4 ст. ложки растит. масла, тщательно перемешать. Выложить в форму для запекания и запекать в нагретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки или обжарить на сковороде на растит. масле (но в духовке получается вкуснее: сверху картошечка с корочкой, а внутри она мягкая, сочная - как картошка-фри) . При подаче посыпать зеленым луком

Корабликов наделайте (паруса с сала)

В тушилку налить постное масло, нагреть, бросить мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь, обжарить, положить нарезанный дольками картофель и залить горячей водой, чтобы только закрыть картофель, посолить. Тушить до готовности, в конце добавить перец душистый горошком, зелень.
Вариант того же блюда, только с мясом, вернее, салом с мясной прослойкой, грудинкой: сначала налить немного подс. масла, бросить сало, нарезанное брусочками, когда будет готово - лук, морковь - все так же, как в 1-м рецепте.

суп картофельный с небольшим кол-вом любой крупы. картошка тушёная. зразы или котлеты. запеканка.

да просто тушеная картошка с зеленью

картофельное пюре

картофель царский.... крупные картофелины надрезать полосками на 2/3 в разрезы положить сало тонкими пластинами, и запекать в духовке.. . за минуту до готовности к салу положить пластинки сыра.. . вкусно и при готовке развернется как гребень, иль царская корона.. . красиво.. . сыр любой, лишь бы плавился.. . адыгейский не пойдет

Картофельно - чесночный суп с луком пореем

На 8 порций витаминного картофельного супа берутся следующие продукты:

•4 больших клубня красного картофеля
•900 г. лука порея (приблизительно 4 больших стебля)
•5 стаканов воды
•1 стакан молока
•50 г. зубчиков чеснока
•1-2 столовых ложки растительного масла (лучше оливкового)
•соль, перец по вкусу
•зелень для украшения

Время на подготовку: 10 Минут
Время приготовления: 40 Минут

В 100 г этого блюда: 150 килокалорий, 28 г углеводов, 3 г клетчатки, 0,5 г жира, 3 г белка, 6 г сахара, 470 мг натрия, 65 мкг кальция (6,5 % от ДН) , 1,4 мг железа (10 % от ДН) , 5 мг холестерина, 200 мкг витамина А (20 % от ДН) , 12 мг витамина C (17 % ДН) .

Такой картофельный суп с нежным молочным вкусом очень низкокалорийный, потому что практически не содержит жиров. К тому же лук порей хороший источник витамина А. Отлично подходит для диеты, поскольку содержит 2 овоща и не калорийный. Чеснок не только является натуральный антибиотиком, укрепляя иммунную систему организма, но и регулирует холестерин в крови.

Здоровый картофель фри

Компоненты на 3 порции низкокалорийного картофеля фри:

•3-4 крупных картофеля
•2 чайные ложки оливкового масла
•соль, специи по вкусу

Время на подготовку: 5 Минут
Время приготовления: 35 Минут

В 100 г этого блюда: 161 килокалорий, 32 г углеводов, 3 г клетчатки, 1 г жира, 3 г белка, 11 г сахара, 450 мг натрия

Картофель фри может быть вкусным, здоровым и низкокалорийным - главное при этом как его готовить! Запеченный в духовке картофель получается с золотистой корочкой снаружи и рассыпчатым внутри.

В рецепте используется немного масла и лучше брать "хорошее здоровое" оливковое масло, которое превосходно понижает холестерин в крови и содержит жирные кислоты.

Картофельные кружки с пармезаном

Ингредиенты для приготовления картофельного гарнира:

•4 средних красных картофелин
•1 небольшая луковица
•3 столовые ложки сливочного масла или маргарина
•70 г. тертого сыра пармезан
•1/4 чайной ложки соли
•1/8 чайной ложки перца
•1/8 чайная ложка сушенного чеснока

Время на подготовку: 10 Минут
Время приготовления: 25 Минут

В 100 г этого блюда: 181 килокалорий, 14 г углеводов, 6 г клетчатки, 11 г жира, 7 г белка, 3 г сахара

Эти симпатичные покрытые сыром картофельные дольки очень хорошо сочетаются с отбивными из ягненка. Вкусный и легкий гарнир и к другим мясным блюдам, который просто готовить.

Картофельное пюре с грибами

На 12 порций требуются следующие продукты:

•1,3 кг. красного (рассыпчатого) картофеля
•200 г. сливок
•120 г. сливочного сыра
•50 г. молока
•2 столовые ложки сливочного масла
•250 г. свежих грибов
•2 столовые ложки свежего порубленного тимьяна

Восхитительное пюре содержит два специальных компонента: сливки и сливочный сыр. Они насыщают блюдо сливочным вкусом, делая его нежным и воздушным. Вы можете приготовит это пюре на ночь, а потом разогреть в микроволновой печи.
Грибы можно заменить на мидии, тогда получиться морское картофельное пюре.

Пюре
Жареная картошка.
Вареная картошка с маслом и укропом. Мммм...

порезанную на кубики и отваренную до полуготовности картошку смешать с жаренным луком, майонезом и специями, посыпать тертым сыром и в духовку. вкуснота.

Картофельная запеканка с мясным фаршем

Мясо сварить (бульон, в котором оно варилось прекрасно подойдёт для приготовления супа или борща) . Лучше брать достаточно жирное мясо. Это позволит сделать начинку для запеканки более сочной. Лук очищают, режут и обжаривают. Мясо и лук пропускают через мясорубку. Полученный мясной фарш тщательно перемешать и лучше чуть-чуть пересолить (лишняя соль уйдёт в картофель и всё получится в меру солёным) . Если Вы любите зелень, то в мясной фарш можно добавить мелко порезанный укроп.

Подготовленное пюре делится на две части. На дно толстостенной сковороды налить немного растительного масла, на дне сковороды ровным слоем разложить одну половину пюре. Сверху положить мясной фарш. Если фарш не очень жирный, то сверху мясо можно смазать тонким слоем майонеза. Затем выкладывается вторая часть картофельного пюре. Для получения аппетитной корочки верхний слой слегка смазывают майонезом. Сковородку ставят в духовку. Готовят запеканку 20 – 25 минут при температуре 150 – 180 градусов.

Для приготовления запеканки Вам потребуется:
Картофель – 500 грамм
Мясо - 300 – 400 грамм
Яйцо – 1 шт.
Лук – 2 – 3 шт.
Молоко – 50 грамм
Растительное масло, майонез, соль (по вкусу)

Картофельная запеканка с грибами

Лук чистят и мелко режут. На хорошо разогретую сковороду наливают растительное масло, кладут грибы и обжаривают их помешивая 10 минут. Затем через несколько минут кладут лук и обжаривают всё ещё 5 минут. Для получения сочного грибного фарша можно добавить 1 столовую ложку сметаны. Полученную смесь солят, перчат по вкусу.

На дно толстостенной сковородки добавляют растительное масло и равномерно распределяют половину картофельного пюре. Вторым слоем равномерно выкладывают грибной фарш, сверху накрывают оставшимся пюре. Верхний слой смазывают яичным желтком. Запеканку готовят в духовке в течение 15 – 20 минут при температуре 150 – 180 градусов.

Для приготовления запеканки Вам потребуется:
Картофель – 500 грамм
Грибы 300 – 400 грамм
Лук – 2 – 3 шт.
Яйцо – 2 шт.
Молоко – 50 грамм
Растительное масло, соль, перец (по вкусу)

картофель в штанах! ( в кажуре)

Запеките большими кусочками картофель в духовке, обжарьте грибочки (опята) и всё это перемешайте. В прикуску солёный огурчик. Просто и вкусно.
ДЛЯ ЛЮДЕЙ НИЖЕ!! !
слушайте, неужели человек глуп, что сам эти рецепты в нете не мог посмотреть???? У вас попросили, что просто!!!

драники

картошка с тушенкой если добавить побольше воды то получится суп если меньше то картофельное рагу быстро и вкусно