Подскажите рецепт супа с гречкой??? Спасибо!

Ингредиенты
500-700 г мяса (говядина, баранина, курица)
200 г гречневой крупы
5-6 средних клубней картофеля
2 морковки
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
лавровый лист
корень сельдерея (сушеный)
соль
перец
Рецепт приготовления

Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
Мясо порезать небольшими кусочками, залить водой, варить 1-1.5 часа.
Лук мелко покрошить.
Морковь потереть на крупной терке.
Картофель порезать кубиками или брусочками.
Гречку немного прокалить на сухой сковороде.
Лук и морковь обжарить на растительном масле.
В бульон добавить картофель, посолить.
После того, как бульон закипит, добавить гречку, варить 10 минут.
Затем добавить лук и морковь, варить до готовности.
Затем добавить лавровый лист, перец, корень сельдерея, выдавленный через чеснокодавку чеснок. Дать супу настояться под крышкой 15-20 минут. Готовый суп разлить по тарелкам, добавить мелко порезанную зелень.
Приятного аппетита!

Отварить мясной бульон ..
Я варю на телятине,
добавить картошку кубиками и пол стакана промытой гречки.
На сливочном масле обжарить до золотистого цвета лук и морковь и добавить в супчик.. варить до готовности.. минут 20,
в конце можно добавить мелко порезанную петрушку, а в тарелку супчика можно добавить сметанки )))

Этот суп лучше варить с копчёной колбаской. Порезать её кубиком, порезать кубиком луковицу и обжарить. Лучше на сливочном масле. Так вкуснее. Гречку тоже обжарить на сухой сковороде. В кипящую воду положить порезанный кубиком картофель, засыпать гречку. Поварится минут 10, положить колбаску с луком. Минут через 10 посолить, добавить перчик, лавровый лист, зелень. Пусть закипит и выключить. Всё, супчик готов. Я с детства люблю этот суп. Папа очень вкусно его готовил и называл "Шахтёрский ", из-за цвета.

Написанное выше - простор для фантазии и абсолютно правдиво! Единственно, я бы добавила - гречку лучше отварить заранее, отдельно, а то суп получается уж очень темным.

Курицу 1,5 кг заливаем 3 литрами воды варим бульон (курицу не переварить, чтобы не рассыпалась с кости) , далее делаем пассировку из лука и моркови на масле подсолнечном, картофель чистим режим кубиком и отправляем вариться в бульон, дальше к картофелю пассировку и варим при медленном кипении минут 10-15 до готовности картофеля. Гречку перебираю, промываю, отвариваю в отдельной кострюле (так суп имеет более приятный цвет и запах) как обычно до готовности, после чего добавляю вареную в суп, даем немного минуты 2-3 покипеть, кладем лавровый листик и рубленую зелень.
Гречневый суп из курицы самый вкусный) . Приятного аппетита!!!

Картофель порезать кубиками, залить кипятком и на огонь как закипит туда же крупу. Обжарить тертую морковь с луком на постном масле порезанным кубиками. Когда свариться крупа, заправить зажаркой, добавить молотый черный перец.
Гречка 1/3 стакана
Картофель 3-4 шт.
1/2 шт. моркови
Луковица

150 г гречневой крупы
200 г копченой свиной шеи
1 морковь
1 корень петрушки
1 небольшое перо лука-порея
2 картофелины
3 столовые ложки сметаны
1 веточка петрушки
1 столовая ложка сливочного масла
соль
Копченое мясо вымыть и мелко порезать. Морковь, корень петрушки и лук очистить, вымыть, порезать ломтиками. Картофель очистить, вымыть, порезать кубиками. На сливочном масле пожарить морковь и лук, залить литром холодной воды, добавить корень петрушки, картофель и мясо, посолить и варить на среднем огне до полуготовности. Затем положить вымытую гречневую крупу и варить все вместе примерно 20 минут, до полной готовности гречки и овощей. В готовый суп вмешать сметану и посыпать мелко порезанной зеленью петрушки

На 4-х литровую кастрюлю: Мясной или куриный бульон (постный) , 4-5 картофелин, полчайной чашки гречки, морковка, лук репчатый, помидорка, половинка болгарского перца, сливочное масло, лаврушка, соль, перец горошком душистый, 3 дольки чеснока.
В кипящий бульон кладем порезанную соломкой картошку, как закипит - солим, кладем лавр, перец, и высыпаем гречку. Через 5 минут кладем зажарку и порезанное мяско из бульона. Варим на небольшом огне до готовности картошки и гречки (минут 20-30). Кладем мелко нарезанную дольку чеснока, даем постоять минут 20. Приятного аппетита.
Зажарка (не люблю пережаренный лук, поэтому у меня такая последовательность) : слив масло растопить, морковку пошинкованную - жарить 3 мин, туда порезанный лук - 2 мин, болгарский перец -1 мин, помидорка - 1 мин, чеснок - 2 минуты.

Я варю как обычный картофельный, только гречки добавляю.

По идее хоть в борщь сыпте - дело вкуса. Из классических.. . Попробуйте в уху добавить, вполне не плох. В харчо, вместо риса добавте гречку.

Или вот, рецепт бюджетного супа (мы такой в общаге варили в студенчестве) .

Режем небольшими кубиками остатки любой колбасы, мысных нарезок, сала (кстати копченые дают неплохой эффект) и репчатый лук. Предварительно обжариваем салко, туда потом сваливаем остальное. Получили зажарку. Затем варим сам супчег. Картошку и гречку валим в кастрюльку в воду одновременно и варим до готовности (лаврушка и соль с перцем по вкусу) . Когда почти готово вываливаем туда зажарку и варим еще немного.

Есть еще молочный суп с гречкой (эт на любителя) .

Варим обычную гречневую кашу. Потом, когда она готова заливаем молочком и доводим до кипения. Причем это едят как сладким (на мой взгляд бяка) , так и подсоленым.

Я варю с кур. крылышками. Добавляю картошку, гречку и пассировку (морковка с луком) Очень вкусно.!

* Курица - половинка.
* Картофель - 3 шт.
* Лук - половинка.
* Морковь - 1 шт.
* Перец болгарский - половинка
* Гречка - 2 горсти.
* Чеснок - 2 зубчика.
* Зелень.

Варим бульон из курицы. Бульон солим по вкусу.
Делаем зажарку из лука перца и моркови.
Нарезаем картофель кубиками.
Когда курица сварится, добавляем картофель и гречку.
Варим до готовности. В конце добавляем зажарку. Нарезаем зелень и натираем чеснок.
Добавляем в суп. Даём настояться полчаса и подаём к столу. Приятного аппетита!

сварить бульон, засыпать картошку, закипела, затем гречку, обжарить лук с моровкой добавить специи (укроп, лавр, смесь специй) , засыпать лук с морк в суп положить майонез или сметану.