В борще только кость должна плавать, а чё его без мяса можно приготовить?

и без свеклы тоже... да и картошки не обязательно)))

Я варю борщ или с грудинкой, или с рёбрышками:
мясо, и косточки должны быть.

В Украине есть рецепт постного борща. Его варят на воде, а не на бульоне. А зажарку всю делают только на постном масле. Чтобы он понаваристей был - фасоль вначале отваривают. Она когда разварится - дает густоту. И в конце можно добавить рыбную консерву в томате, кильку, например. Меня мама так научила. Очень вкусно!))))

еще как можно, нужно только знать, какие специи положить. полное впечатление, что мясо в борще есть, а тебе в тарелку не попало.

Если хотите приготовить борщ как в рекламе-только для того, чтобы посмотреть на него_ конечно же можно и без мяса, с одной костью. Но если хотите еще и с аппетитом поесть приготовленный борщ, то непременно нужно мясо и лучше всего двух сортов: свиное и говяжье. Вот тогда можно будет пожелать приятного аппетита!!!

Я борщ только на костях варю, муж мясо вареное не ест, а мне все равно, вот и не трачусь, но ни кто, ни когда не жаловался, все говорят, что очень вкусный борщ получается!

борщ лучше всего варить на костном бульоне ( говяжьи кости) но в принципе можно и на воде сварить. в борще бульон даёт насыщенность, но на вкус практически не влияет.

Запросто. Или с мясом с костью или без. Я сторонник - Без. Тогда уж и прижаривать ничего не следует, чтобы пользу не угроблять. Кроме репчатого лука в конце.
Последовательность: нарезанные свёкла, картошка, морковь, капуста. Овощи должны быть вымыты, но с кожурой. Через 30 - 40 мин дать жареннго на растительном масле лука, зелень, специи. За 20 мин до готовности даю таблетку, 0.1 г, янтарной к-ты на каждый литр борща.

как раз сейчас диетологи считают, что там не должна плавать кость. это в идеале-овощной отвар. побольше овощей, специй, я вот даже не зажариваю ничего. просто потом добавляю сметанку, в конце. мням..

берем воду, наливаем в кастрюлю, туда резаную картошку и пусть варится пока. в это время обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем туда тертую морковку и чуть свеклы и жарим еще немного, потом заливаем туда томатный сок (или разведенную с водой пасту) и тушим до выпаривания воды. затем зажарку в кастрюлю, а за 10 минут до готовности лавровый лист и капусту.

Суп, в том числе и борсч можно приготовить с фасолью, в ней есть белок, что и может заменить мясо.

Не обязательно готовить бульон на кости или мясе. Можно сразу ставить воду, когда закипит бросают картофель и добавляют масло подсолнечное, затем мин через 15-20 добавляют зажарку (из овощей на растительном масле) , затем нашинкованную капусту кидают. Борщ в итоге получится жирным и вкусным, и без участия кости или мяса!