Люди добрые, дайте пожалуйста самый простой и хороший рецепт крем-супа (любого!)

вишисуаз с красной икрой.
2 картошки кубиками 3 лука порея - белую часть колечками- прожарить в 2 ложках сливочного масла, залить водой до покытия овощей посолить и сварить. до готовности. смолоть ручным блендером - палкой в пюре развести стаканом воды, добавит чайную ложку кари, ливр3 и англ перец 3 горошка. прокипятить минуту. вынуть специи. развести сливками (1 стакан) и прогреть не кипятя! . налить в тарелку суп, сверху чайную ложку красной икры и тонко резаного тонкоперого заленого лука. не знаю как по русски называется.

я делаю очень просто и без особых рецептов. В кипяток или бульон кладу по немногу тех овощей, что есть в холодильнике, режу кубиками, капусту (можно разной по немногу) картошку, морковь, лук (мне нравится порей) варю до мягкости овощей, добавляю сливки или молоко, когда нету просто сливочное масло, и все взбиваю блендером, посыпаю зеленью и кушаю, Все! Может не очень изыскано, но вкусно. Главное расчитать кол-во жидкости, чтобы нормальной густоты суп получился, в крайнем случае добавить еще молока горячего. Соль и перец по вкусу при варке добавить.

любой суп измельчить в блендере и влить немного сливок и тертого сыра (можно и без него)..

Это очень просто: отвариваете какой-нибудь овощ, например, горошек, морковь, картошку, даже грибы и фасоль.... Соль, постное масло, специи, короче, такой себе супчик в небольшом колличестве воды.
Когда готово, добавляте туда заварную муку /разводите немного муки тем же бульоном отдельно/. Вымешать, проварить немного и пропустить через ситечко или блендер. Вот и все. Если вам нравится более жидкий, добавьте воды. Овощи можете комбинировать.
Подавать с гренками.

Крем-суп гороховый

На 4 порции: 2 горсти дробленого гороха (замочить на 2 часа) , 1 картофелина, 1 морковь, крупный зубок чеснока, крупная луковица, соль, зелень для украшения, копченое мясо (корейка) , немного сливок, пряности по вкусу.
Горох залить 1,5 л воды, положить копчености и варить до полуготовности около 30 мин. Добавить целую луковицу, морковь, нарезанную кусочками, картофель, нарезанный соломкой, посолить и варить еще 30 мин. За 5 мин до готовности добавить пряности.
Суп настоять до неполного остывания. Вынуть мясо, сдобрить суп толченым чесноком, взбить в блендере. Добавить по вкусу сливки, снова добавить мясо, украсить зеленью, перед подачей посыпать сухариками.

По-моему можно не париться с рецептом. Для крем-супа есть блендер

Крем суп из морепродуктов:
картофель
измельчённый лук ,
зубчик чеснока
сельдерей
оливковое масло
молоко
куриный бульон
мука
большие очищенные креветки (250 гр
замороженные мидии (200гр) или банка с мидиями без жидкости
лосось (1 банка консервов)
кукуруза
соль, перец, острый томатный соус и свежая зелень.
Начинаем с картофеля – нарезаем его на кубики, потом приступаем к сельдерею и чесноку – здесь нарезка необходима помельче. В сотейник заливаем оливковое масло и выкладываем все наши порезанные ингредиенты, готовим около пяти минут. После этого вливаем бульон и 150 мл молока и готовим ещё 40 минут. В это время взбиваем молоко, которое осталось, с мукой до получения однородной массы. Затем вливаем эту массу в сотейник и готовим до тех пор, пока блюдо не станет густым, не забыв о проверке картофеля вилкой. Добавляем заготовленные заранее креветки, лосось, кукурузу и мидии. Около пяти минут ждём пока все добавленные продукты не подогреются, далее приправляем солью, перцем и соусом по вкусу. Затем крем суп из морепродуктов украшается измельчённой зеленью. Если у вас отсутствует страх за свою фигуру, то добавляем ещё парочку столовых ложек плавленного сырка. Так вы добьётесь у супа сырного вкуса.
Приятного аппетита:)

Для рецепта вам потребуется:
шампиньоны - 400г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
горячий бульон - 500мл
молоко - 1 стакан
сливки - 50 мл
пищевой крахмал - 3 ст. л.
зеленый лук - по вкусу
соль
перец.

Мелко нарезать репчатый лук и чеснок. Отложить один или два шампиньона (в зависимости от их размера) в сторону, для украшения, а остальные шампиньоны мелко нарезать. Мелко нарезанные лук, чеснок и шампиньоны положить в закрытую миску и тушить примерно 5 минут при 100%. После этого добавить горячий бульон, вместе с которым растереть шампиньонную смесь до получения пюре, и добавить к нему молоко. Все это варить 4-5 минут при 100% в закрытой миске. Пищевой крахмал смешать со сливками, а затем - с супом. После этого еще раз прокипятить около 5 минут при 100%. Добавить соль и перец, украсить нарезанными кусочками свежих шампиньонов и мелко нарезанным зеленым луком.