Какой холодный суп вы готовите летом?

вот вам два новых супа . 1) авголимон . 2 куриных грудки положить в 2 литра холодной воды. посолить и закипятить на очень маленьком огне. как только мясо изменит цвет на матовый - немедленно вытащить его на доску. если не все мясо еще сварилось - не беда . оно дойдет в дальнейшем. 3 яйца взбить с полтора стакана мелко примелко рубленого укропа и соком лимона. прибавить к смеси помешивая 2 половника бульона и перелить в суп все время мешая, чтоб ЯЙЦА НЕ ЗАВАРИЛИСЬ. мясо порезать кубиками и тоже в суп. подогреть суп почти до закипанья все время мешая . выключить и дать быстро остыть, поставив в таз с холодной водой, а потом и в холодильник. подавать очень холодным.
2) суп вишисуаз. корень сельдерея и 3 картошки почистить порезать помельче и положив в горячее масло в кастрюлю прогреть 2-3 минуты. залить кипятком- 2 литра. положить 4 лавра и 4 английских перца, щепоть муската соль . сварить . овощи отцедить и смолоть в бендере без специй. вернуть в кастрюлю, долить сливками. прогреть до закипания, положить столовую сожку без верха сахара и чайную ложку кари. суп долженбыть как жидкая сметана. охладить подавать посыпав зеленым луком.

гаспачо

Окрошку и свекольник холодный - очень вкусно!!!

окрошку, холодный борщ

Готовлю одну основу (салат), муж - с квасом, я - с кефиром, дочери запивают квасом "салат" со сметаной. Раззадорили, скорей бы жара!

ХОЛОДНЫЙ ТОМАТНЫЙ СУП.
0,5 томатного сока, 1 картофелина, 1 яйцо, 50г мяса, 1/2 огурца, зелень, 2 ст. ложки сметаны, лук, соль и перец по вкусу. В охлаждённый томатный сок положить нарезанные кубиками отварной картофель, варёное или жареное мясо ( можно нежирную колбасу) , свежие огурцы, лук (зелёный или репчатый) , зелень петрушки и укропа. Посолить, поперчить, заправить сметаной и подать к столу.

окрошка

Окрошку я не люблю. А вот белорусский холодник - хоть каждый день

фу. Холодные супы - не мое. особенно окрошка.... беее

гаспачо, окрошку и свекольник

Окрошку))))

окрошку

окрошка

В компот кладу рис и ягоды. А ещё такой -- в сок отварной свёклы кладу картошку, шинкованную зелень, лук и горошек консервированный, кефирчику туда же (немного) , водичкой разбавить и со сметаной есть. Можно туда же по желанию и квасу плеснуть

окрошку

окрошку

щавельные щи. Холодненькие, кисленькие. Да ещё из кастрюльки половником.

холодник (я готовлю обычно 2 видда)
и еще "девичий" бульон-диетический, ешь сколько хочешь и ни одной каллории))) зато сыт надолго)))

Только окрошку!

Борщ постный, окрошку (на квасе, сыворотке, просто кипяченная вода с майонезом, кефире)

окрошка
рассольник
борщ украинский
щи

Только один, зато самый вкусный! Это же Окрошечкааааа! Ой аж до лета не терпиться, побежала резать!

щавелевый,

окрошку или холодный борщ))

окрошка