НАПИШИТЕ КАК сырный суп Вы готовите

Сырный суп
куриный бульон - 2 литра,
картофель - 3-4 шт,
колбаса вареная или сосиски (можно копченую колбасу) - 100-150 г,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
зелень,
сырки плавленые - 1-2 шт,
соль
Из куриных костей сварить бульон.
Картофель порезать кубиками или соломкой.
Морковь потереть на крупной терке.
Лук мелко порезать.
Зелень мелко порезать.
Плавленые сырки натереть на крупной терке или порезать небольшими кубиками.
Колбасу порезать кубиками или соломкой.
В куриный бульон положить картофель и варить 15 минут с момента закипания.
На разогретой с маслом сковороде пассировать лук с морковью.
Вареную колбасу слегка обжарить на сливочном масле.
* если вместо вареной взять копченую колбасу, то ее не нужно предварительно обжаривать
Когда картофель сварится, добавить в суп пассированные лук с морковью и обжаренную колбасу.
За 2-3 минуты до готовности положить натертые сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились.
Добавить зелень и досолить суп по вкусу.

Суп " Сырное Королевство "
сыр плавленый для супов
кусочек курочки для бульона
лук репчатый
морковь
картофель
соль
перец горошком и чёрный молотый
лавровый лист
по желанию можно добавить один зубчик мелко нарубленного чеснока
Сварить бульон вместе с лавровым листом, перцем, солью и зубчиком чеснока
Вынуть курицу, добавить в бульон морковь и порезанный тонкими полукольцами лук. Добавить
нарезанный сыр (2шт на 2,5л) . Варить приблизительно 15 мин, добавить картофель, чёрный молотый перец.
Подавать к столу с рубленой зеленью и разобранным от костей мясом.

Варю бульон грибной, далее грибы вынимаю и обжариваю, в бульон добавляю картофель, лаврушку, обжарку из лука и моркови, грибы, за 5 мин. до готовности супа тру на тёрке сыр специально для супа, соль, перец, укроп.

суп сырный:

отварить грудку куринную
грибы обжарить с луком и морковкой
картошку нарезать кубиками
картошку, мясо курицы ( нарезанное) , грибы кладем в бульон и добовляем сыр плавленный нарезанный кубиками, варим до готовности картошки, в конце добавить зелень, ооочень вкусный и простой в приготовлении супчик!!!

Суп из брокколи с сыром (Broccoli Cheddar Soup)

на 6 порций, по 1 1/3 чашки на порцию

1 средняя луковица, мелко нарезать
1 морковь, натереть
2 зубчика чеснока, мелко нарезать
3 чашки курного или овощного бульона
500 г. соцветий брокколи
2 1/2 чашки 2% молока
1/3 чашки муки
1/4 ч. л. черного перца
8 oz(226 g) чеддера или другого острого, хорошо плавящегося сыра, натереть
соль по-вкусу

В кастрюле разогрейте 1-2 ч. л. растительного масла на средне-высоком огне. Добавьте лук, морковь и чеснок и обжаривайте 3 минуты или пока овощи не станут мягкими. Добавьте бульон и брокколи. Доведите до кипения, убавьте огонь до среднего и варите 10 минут.

В отдельной посуде, хорошо размешайте муку с молоком. Добавьте молочную смесь в кастрюлю. Варите 5 минут или пока суп немного не загустеет, постоянно помешивая. После добавления молока не давайте супу кипеть. Добавьте перец и размешайте. Снимите суп с огня, добавьте сыр и размешивайте пока сыр не расплавится.

Перелейте 1/3 супа в чашу блендера или кухонного комбайна и пюрируте. Верните пюрированный суп в кастрюлю, хорошо перемешайте и подавайте.

Рис полчашки промыть и поставить вариться. Минут через 10-15 закинуть очищенный картофель кубиками. Морковь через крупную терку и мелко порезанный репчатый лук спассеровать на раст. масле. Добавить к рису с картошкой. Проверить рис и картофель на готовность, такие полуготовые должны быть. Плавленные сырки 2 шт. протереть на крупной терке (до этого их надо подержать в морозилке - легче тереть) . Если не заморозили, то нарезать мелкими кубиками и в суп, еще добавить 1 кубик бульонный "На косточке". После этого проверить на вкус и при необходимости посолить. Помешивать минут 5 и суп готов. Добавить зелень и дать потомиться еще минут 5-7. Вкусно и дешево. Также можно приготовить на любом бульоне.

Сыр в блендере и залить бульоном. Всё!хД...

Картошку-моркошку режу на кубики и отвариваю практически до готовности. Если хотите делать суп-пюре, возьмите на 1 среднюю картофелину больше, чем на обчный суп. Толкушкой разминаем картофель, не страшно, если останутся крупноватые кусочки. Можно блендером все перемолоть. Я беру колбасный сыр, ок. 200 гр. , разламываю на куски и бросаю в суп. теперь набраться терпения и мешать до полного растворения сыра. зелень. к супу можно подать сметану, или печеный лук. Такой суп можно заправлять любыми овощами (свежими или замороженными, грибами. С тыквой получается немного сладковато, к такому супу можно добавть чуть-чуть корицы, если любите.

Необходимые продукты:
сыр с голубой плесенью (например, рокфор) - 250 г
вино белое сухое - 200 г
сметана - 200 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
лук зеленый - 4 стебля
тимьян и душица - по 1 веточке
мускатный орех
перец
соль
Лук мелко нарезать, обжарить в масле и влить вино. Уварить жидкость наполовину.
Долить бульон, добавить сметану и довести до кипения. Измельчить сыр, положить в суп и, помешивая, расплавить. Варить, помешивая, на слабом огне 10 минут.

Приправить суп солью, перцем и мускатным орехом.

Тимьян и душицу вымыть и обсушить. Отделить листочки от стеблей, измельчить, добавить в суп и варить его еще 5 минут.

у меня всегда сыр не доходит до блюда!