интересно если в гороховый суп капустки немного нашинковать нормально получится?

В обычный гороховый суп капусту не стоит добавлять. А вот овощной суп с капустой, зеленым горошком, морковкой- как раз для детского питания подходит.

Помои получатся!!!! На то он и гороховый суп, а не борщ! Лучше туда копченое ребрышко говяжье положите!

Ингредиенты:

200-300 гр. гороха
1 головка цветной капусты
1 красный перец
1 морковка
0,5 ч. ложки молотого кориандра
0,5 ч. ложки провансальских трав
0,5 ч. ложки сушеного укропа
1 ч. ложка корня петрушки
1 ч. ложка корня сельдерея
2 ч. ложки паприки
оливково-подсолнечное масло
немного свежей петрушки и/или укропа
соль по вкусу

Пока горох варится, слегка обжариваем в масле специи и корешки, затем в получившейся смеси - овощи. Когда горох разварится, бросаем в него овощи, доливаем воды, если нужно, солим, добавляем петрушку/укроп и оставляем на медленном огне на 10-15 минут.

В итоге получается ароматный супчик с очень тонким запахом и легким вкусом. И кажется, что он очень хорош бы был жаркими летними днями, когда даже горячим от него веет легкостью и прохладой.


Гороховый суп с квашеной капустой

*
Сливочное масло 1 ст. л
*
Лук 1 шт
*
Замороженный горошек 450 г
*
Куриный бульон 1 л
*
Сливки 200 мл
*
Соль, перец
*
квашеная капуста 375 г
*
Лимонный сок, сахар
*
Копчёная лососина 150 г
*
Зеленый лук

лук нарезать кубиками и потушить в сливочном масле до прозрачного состояния. Добавить горошек и влить горячий бульон. варить 30 мин, а затем сделать пюре. Влить сливки и быстро вскипятить суп. Приправить хреном, солью и перцем. Нарезать кваешеную капусту и положить ее в суп. Варить на слабом огне 10 мин. Затем приправить лимонным соком и щепоткой сахарного песка. Лососину нарезать тонкими полосками. Разлить суп по тарелкам и положить в него лососину. Посыпать зеленым луком.

нет

я так часто готовлю.. . добавляю все имеющиеся в наличии овощи (капусту, болгарский перец, морковь, лук, зеленый горошек) , получается отлично и без последствий :)

Попробуйте. Не бойтесь экспериментировать! Потом поделитесь. Я вот на днях нашинковала капустки в рисовый суп. Вкусно получилось.

лучше не стоит! сварите завтра лучше из капусты щи! или сегодня к супу нашинкуйте капусту, морковь, заправьте сметаной!

Брррр... Лучше не надо)))