Про гороховый суп ...

суповые наборы-кости

1. Варить они могут и на копчёностях. На самом деле они стоят не так дорого, как их продают на рынках. Если "знать места" то можно брать по адекватной цене.
2. Вы не поверите! Но жидкий дым "Костровок" творит поистине чудеса! Правда вам от этого не легче. Каким образом продукты горения древесины будут попадать в организм, в виде свинины или водного раствора - не важно.

Не буду утверждать за больничную столовую, но и в ресторанах и простых кафе. где можно пообедать в суп добавляют искусственный концентрат с усилителем мясного вкуса, как например дома применяют кубики Магги со вкусом или курицы или свинины, говядины.... так что ощущение, что суп приготовлен на крепком, наваристом бульоне, а на самом деле....

Суп гороховый с копченостями
Вам потребуются: лушеный горох - 300г; рулька свиная с косточкой копченая - около 1 кг; вода - 3л; морковь - 1 шт. ; лук репчатый - 1 шт. ; картофель - 2-3 шт. ; копченые колбаски, копченая колбаса или салями
В большую кастрюлю положить рульку, залить водой, приправить по вкусу солью и варить не менее часа. Добавить горох и варить еще час. Картофель очистить, нарезать кубиками, добавить в суп и варить еще около 30 минут.
Вынуть рульку из супа, срезать мясо с кости, нарезать кубиками и положить обратно в кастрюлю.
Лук и морковь мелко порезать, обжарить на растительном масле до полуготовности. Переложите овощи в суп и проварите не более 20 минут на небольшом огне. В суп добавить нарезанные ломтиками копчености. Готовый суп подавайте горячим с сухариками или ржаным хлебом.

Я варю гороховый суп из свежей курочки или свинины, но поджарку делаю из лука и копченого сала (сала чуть-чуть, для запаха) . Получается как-будто с копченостями.

можешь смело есть любой суп копченостей там нигде нет сейчас производители ничего не коптят это жидкость которой обмазывают например мясо и получается копченый вкус. А я смотрю ты любишь пострелять? да? ))) Эххх шалунья)))