Гороховый суп

Я тоже беру колотый горошек, елси нет времени замачивать, то прокипячу отдельно, а затем соединяю с мясом.

Дробленому гороху и часа хватит)
Может, подробить его немного, все равно в супе пюре должно быть?)

купи банку зелёного... мухой в магазин!!!

Залейте горячей водой и пусть постоит минут 30-40, пока варится мясо.
Затем промойте, залейте водой, варите полчаса, потом измельчите в блендере и выливайте к мясу.

Суп гороховый с копчеными ребрышками

Состав

горох сухой - 1 стакан,
картофель - 2-3 шт,
мясные копчености (копченые ребрышки, корека или грудинка и т. п. ) - 300-500 г,
лук репчатый - 1 шт,
морковь - 1 шт,
зелень,
соль,
перец

для сухариков
белый или черный (напр. ржаной) хлеб,
растительное масло
Приготовление

Горох промыть и замочить на ночь в холодной воде.
Разбухший горох залить свежей водой и варить на медленном огне до мягкости 1-1,5 часа без соли.
Копченые ребрышки или другие копчености порезать, положить в кастрюлю к гороху, после закипания огонь уменьшить, добавить порезанный картофель и варить до готовности картофеля ~15 минут.

Тем временем спассеровать лук с морковкой (лук мелко порезать; морковь натереть на крупной терке) .
В суп добавить пассерованные овощи, посолить, поперчить по вкусу и варить при слабом кипении 7-10 минут.
За 2 минуты до готовности положить рубленую зелень.
Готовый суп можно подавать с сухариками.
Для сухариков: хлеб нарезать кубиками и обжарить до румяности в небольшом количестве растительного масла.

Быстро в магазин, бич пакет горохового супа, пару картошек, кусочек копчёной колбаски обжарить с лучком, на всё про всё 40 мин.

Поучится быстрее. Ставите варить мясо, как поднимется пена, снимите ее, и сразу засыпайте горох. Чтобы не мучали газы, можно горох прокипятить несколько минут в воде, воду слить, и этот горох высыпать к мясу. Лучше всего лущеный горох, или колотый.

да сейчас такой горох в магазинах он и целый быстро разваривается долго вариться тот который долго лежал

Мне нравится, когда гороховый суп отдает копченостями. Если нет копченого мяса, можно добавть колбаски, но если и ее нет, я сначала обжариваю мясо в малом количестве масла до коричневой корочки, потом ставлю варить, немного покипит- добавляю горох и варю на медленном огне. Ну а дальше- сами знаете.

возьмите колотый горох

* баранина - 640г
* горох - 200г
* картофель - 440г
* репчатый лук - 100г
* помидоры - 480г
* лавровый лист, перец, соль - по вкусу.
Жирную баранину (корейку или грудинку) нарезают кусочками по 20-30 г с костями, заливают холодной водой, добавляют лук. Когда суп закипит, кладут промытый горох и варят. За 30 мин до конца варки добавляют картофель, помидоры или томат, специи. Туркменская кухня.

свари из зелёного горошка что в банках закатаный)

Прокипятить его хорошенько