У кого есть рецептик Борща украинского с пампушками ?(Поделитесь мужу обещала сварить на выходных)

Вот мой личный рецепт, который уже даже копируют на некоторых форумах . Значит готовили и понравилось.
Ещё моя бабушка меня учила готовить наш настоящий украинский борщ.

Говяжий мясо-костный набор промыть и залить холодной водой. Дать закипеть. Вылить воду, хорошо промыть мясо и опять залить холодной водой. Довести до кипения, положить целую луковицу, лавровый лист и перец горошком и фасоль. Это варить 1,30 на слабом огне.
От того что первый раз вода с мясом закипела и вы её вылили и промыли мясо, не будет появятся пенка, над которой нужно стоять и вылавливать.
когда бульон будет готов, нужно достать мясо, отделить его от костей и нарезать кусками. Бульон процедить и отправить туда нарезанное на порции мясо и фасоль.

На сковородку налить немного подсолнечного масла (Можно сало. Но для меня это очень жирное) . Положить туда натёртую или нашинкованную свеклу ОБЯЗАТЕЛЬНО добавить 0,5-1 столовую ложку уксуса и столько-же сахара, перемешать. Влить несколько половничков бульона (из кастрюли) добавить томатный соус, накрыть крышкой и тушить 20 минут, помешивая. ОТ УКСУСА И ИНГРЕДИЕНТОВ В ТОМАТНОМ СОУСЕ СВЕКЛА ПРИОБРЕТЁТ ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ И НАСЫЩЕННЫЙ ЦВЕТ
Мелко нарезать луковицу и обжарить её отдельно, добавить натёртую на крупную тёрку морковь и помешивая жарить минут 3-5.
Нашинковать капусту и нарезать кубиками картофель.
Всё положить в борщ
Посолить, и варить ещё минут 15.
Добавить нарезанный сладкий перец и душистый помидорчик. При желании растереть кусок сала с чесноком и всё это варить ещё минут 3-5

Зелень в конце варки
сметанка.

Чтобы не возиться с тестом на пампушки, а оно традиционное как на обычные пирожки (не сладкие) , купите его в магазине. Сделайте из него шарики и выпечите в духовке
Обязательно чесночницей выдавите несколько долек чеснока и разведите его обычной холодной водичкой и подсолнечным маслом. Примерно одна столовая ложка воды на 2-3 зубчика и 1 чайная масла
Полейте им сверху пампушки и подайте их на блюдечке каждому к борщу.