подскажите как приготовить бульон из куриной грудки, чтоб он был не просто прозркачный , а приятного желтого цвета?

Курочку или в вашем случае грудку, нужно промыть, залить холодной водой и поставить на плиту. Когда вода закипит, всё выливаем, промываем, опять заливаем холодной водой и ставим на плиту.

Когда вода с закипит, добавляем туда целую луковицу в шелухе, целую морковь, лавровый лист и перец горошек. Лук предаст бульону прозрачность, а шелуха немного покрасит его в золотистый цвет
Варить всё это около часа на маленьком огне.

Шелуха лука и морковочка придаст бульону чуть золотистый цвет

он не будет желтого цвета. грудка не жирная.... добавить да куркума или просто обжаренная морковка

обжарь коренья и добавь в бульон, потом процеди, если нужно
Есть вариант еще при варке положить в воду морковь и лук целиком, после вынять

подкрась кукрумой

из грудки жёлтый не будет, желтый цвет у бульона от куриного жира.

Добавить чистую помытую луковицу в шелухе .

Бульон из куриной грудки – это диетическое блюдо из-за отсутствия в ней жира.
Поэтому получается из нее низкокалорийный куриный бульон:
•1 куриную грудку (филе)
•1 среднюю луковицу
•1 среднюю морковку
•10 горошин черного перца
Шаг 1. Мою куриную грудку, кладу в кастрюлю и заливаю 1,4 литрами фильтрованной холодной воды. Ставлю кастрюлю на плиту, закрываю крышкой и включаю самый сильный огонь.
Шаг 2. Пока вода закипает, мою и чищу лук и морковь. Морковь разрезаю напополам. Рядом кладу горошинки перца.
Шаг 3. Когда закипит вода, снимаю всю пенку шумовкой (после этого она появиться не должна, если появится – всю снять) и добавляю в кастрюлю лук, морковь и черный перец. Варю бульон на слабом огне (3 деление из 12 – на моей плите на меньшем огне суп кипеть не будет) под закрытой крышкой, тогда бульон будет бульон прозрачный.
Шаг 4. Через 50 минут после закипания воды аккуратно вынимаю куриную грудку, морковь и лук из кастрюли и процеживаю бульон через ситечко с частой сеткой.
Легкий куриный бульон готов! Солите бульон прямо перед подачей или уже при приготовлении супа. В этом случае куриное мясо, из которого можно приготовить еще много всяких вкусностей, будет мягким и нежным.

морковь наршинконваную, обжарить до золотистого цвета. и добавить в суп когда почти готов

Приятный жёлтый оттенок обычно от куриного кубика, зачем Вам эта химия. Посмотрите: шуммастер. ком