Хозяюшки подскажите... Грибной суп из Вешенок

Сварить говяжий мясо-костный бульон с лавровым листом, целой луковицей и перцем горошек. Вынуть мясо, отделить его от костей и нарезать на порции. Бульон процедить и положить кусочки мяса.
Обжарить мелко нарезанный лук и морковь натёртую на мелкую тёрку. Грибы отварить минут 15 и тоже обжарить.
Положить в бульон с мясом. Варить минут 20, добавив на 3 литра 3 столовые ложки любой крупы. Посолить

Если планируете скушать супчик в этот-же день, тогда можно положить картошку. На второй день она будет забивать весь вкус и аромат супа. Я её вообще не кладу.
В самом конце варки нарезать побольше зелени (укроп и петрушка)

Ещё вместо крупы можно положить фасоль. Только это нужно делать сначала, как начинаете варить бульон. А в самом конце клёцки (мука+яйцо) . Раскатать тесто в тонкую колбаску и нарезать. Как всплывут, готово !
Вкусно и сытно.
Картошку тоже не класть

Грибной суп из любых можно варить обжариваете нарезанные грибы с луком (выпорив влагу) на сливочном масле, затем как обычно варите и перед снятием варки за пять минут всё это высыпать в бульён с сваренным картофилем морковкой, Я добавляю мелко нарезаный один свежий помидор, или пол стакана томату. когда обжариваю грибы.

Варите, как обычные грибы - минут 30-40, потом добавите овощи. Все, как обычно) .
Не надо обжаривать вешенки - это хороший пахучий гриб) и бульон надо варить на них, а то и не грибной суп получится)

как сварится картошка, кладу обжаренные вешенки, минут 5-7 кипит, следом зажарка ну и как обычный суп.