Подскажите, грибной суп получается вкуснее, если его готовить на собственном бульоне или на мясном?

Я грибной суп варю без мяса и лук обжариваю на сливочном масле, что сохранить и подчеркнуть вкус и аромат грибов. Еще у меня есть сушеные грибы. Я их толку в ступке и добавляю в соусы, но никогда не пользуюсь кубиками.

Я делаю бульон, добавляя грибные кубики. Заправку (грибы с овощами) тушу отдельно.

если взять сушеные грибы, и замочить их на ночь, а потом в этой же воде варить - бульон будет идеальный! а если хочется побыстрее - можно сушеные грибы перемолоть на кофемолке в порошок, тогда просто всыпать его в суп. и вообще, мясной бульон только будет мешать и перебивать вкус.

Мясной бульон отбивает вкус грибов. . А вот кусочек сливочного масла добавить - хорошо.

зависит от грибов
белые - очень вкусно, подберёзовики -подосиновики - маслята и пр тоже, смесь ничего

а если сыроежки и опята - уже не хватает вкуса

конечно на грибном вкуснее.

Вкуснее и полезнее без мясного бульона

Зависит от грибов, желательно благородные, тогда на своем. И добавьте в бульон 1 ст. л. гречки литров на 2 воды...

а я прежде чем грибной суп варить - грибы обжариваю на сливочном масле. и заправку тоже

Конечно на собственном.
Я родился и рос 19 лет в деревне и я знаю что говорю)