Грибной суп из сухих грибов. Как готовите?

слухай сюда!
Щас научу.
Я покупаю сухие грибы. Все их в блендер, измельчаю в пудру, ссыпаю в пластиковый контейнер или банку, храню в шкафу, крышку на банке держу плотно закрытой. Захотелось супа - варю любой простенький и в конце варки добавляю пару ложек грибов (пудры).
Захотелось картошки жареной с грибами - жарю картошку, добавляю в конце жарки пару ложек грибов. идеальный вариант: максимальная отдача при минимальном " нем родимом".

Я их опасаюсь .только из мороженых .

ломаю в ситечко и промыв бросаю в суп - так и вкус и запах сохраняются

Грибочки с ночи замочите в воде и в холодильник поставьте. Замочите горстку перловой крупы и тоже в холодильник поставьте. Назавтра на сковороде, на растительном масле поджарьте нарезанную морковь и лук, потом добавьте размоченные и нарезанные грибы. Потушите. Сварите перловку. Воду слейте. Воду из-под грибов не выливайте. В кастрюлю налейте воду, сварите нарезанную картошку, добавьте воду из-под грибов, "поджарку", перловку. Посолите. Поварите. Употребляйте со сметаной.

Как хлопотно-то все...
Грибной суп - очень быстрый в приготовлении. Всех дел минут на сорок.
Замочить горсть грибов за полчаса до варки. В кипящую воду - мелкорубленные грибы с пассерованным на сливочном масле луковицей и морковкой, туда же воду из-под грибов.
Через полчаса варки добавить картофелину, горсть вермишели или лапши. Солить ближе к концу. Лавровый лист класть за пять минут до конца варки и потом быстро вынуть, потому что иначе будет горчить.
Сметана не помешает.

в любой момент варки чего угодно добавить сухие грибы

На 1,5 л воды, 10-15 сухих белых грибов, маслины, 1 морковь, зелень петрушки, укропа, сметана, сельдерей, 2 луковицы, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 помидора, лавровый лист, черного перца, пол. лимона (условно).
Подготовить грибной бульон: отварить сухие грибы, вынуть их, когда размякнут, нарезать соломкой, вновь положить варить, добавив морковь, петрушку, сельдерей, нарезанные соломкой. Вместе с помидорами потушить лук на масле до мягкости. Соединить все продукты, добавить пряности и варить 15 мин на умеренном огне. Готовый суп заправить сметаной, а по желанию и соком лимона.
Картофель в этот суп не кладу, по определению не люблю его. а грибы -люблю))

грибы быстро промываю, замачиваю в воде, на которой потом варю суп.
В кипящий бульон- картошка, потом жареный лук (можно с морковью, но по мне сладковато получается), соль, лаврушка, зелень

Кидай лук моркву картоху лавровый лист и горстку грибов, заливай кипятком и ставь на горячую плиту. Вари пока картошка развариваться не начнет на среднем огне. Можешь кинуть в конце горстку макарон. Лук при желании можно слегка обжарить

сушу грибы, жарю капусту

Да никак... Насушил грибов-выкинул, через год опять насушил-выкинул ...И так много лет

Отварить грибы, порезать и обязательно пережарить с луком и морковкой... остальнре обычный суп.

Размочил грибы да приготовил опосля, как обычно

Грибы измельчить, чтоб быстрее сварились, добавляю картошки, на сл. масле зажарить лук, перед выключением добавить горсть хороших овсяных хлопьев и сметаны.

Замачиваю сушеные белые на ночь. На следующий день хорошо их промываю и варю без всего, пока не сварятся и не запахнут вкусно. Обязательно съедаю пару сваренных грибов просто с солью. Опять промываю уже сваренные грибы, режу тонкими полосочками. Воду, в которой варились грибы - грибной бульон процеживаю через два слоя марли. Доливаю воды если нужно и варю в этом бульоне нарезанную картошку. Когда картошка почти готова, добавляю зажарку из лука и моркови и нарезанные грибы. Приправ никаких не кладу, только солю. минут через 10 выключаю огонь и оставляю суп настояться минут 20. Все. Со сметаной - сказка, а не суп. Иногда добавляю перед окончанием варки уже отваренную отдельно перловку. Но совсем не много. Тогда и картошки тоже совсем не много. С лапшой не люблю. Но это кто как предпочитает.

люблю на курином бульоне -лапшу, грибы-блендором

В Белоруссии белые целые грибы сушилки и каждому по одному грибу в тарелку во шах с добрым куском мяса и сметаны. Но там грибов на два года заготовок делали, то было раньше.

замочила. дала разбухнуть, кинула вариться с картошкой, зажарку сделала, можно сырок плавленый кинуть