подскажите как варить грибной суп из сухих грибов

Сушеные грибы перебрать, вымыть и замочить в холодной воде на 3 часа. Грибы вынуть, воду осторожно перелить в другую катрюлю.

Поставить кастрюлю на огонь, положить грибы и варить около 30 минут. Грибы вынуть, нарезать. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками.

В грибной бульон положить картофель и варить до готовности картофеля.

Лук репчатый очистить, мелко нарезать и обжарить на масле около 2-3 минут, добавить нарезанные отваренные грибы, обжаривать еще 5 минут.

В грибной бульон положить обжаренные грибы с луком, посолить, довести до кипения.

В тарелки налить грибной суп, положить сетану и мелко нарезанную зелень.

831
Необходимые продукты
Грибной суп можно приготовить и из свежих грибов. Их нужно варить около 20 минут.
Иногда добавляют в суп перловую крупу (ее надо или варить отдельно или предварительно замачивать и класть в грибной бульон до картошки и долго варить) или рис.
грибы сушеные — 50 гр.
картофель — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
масло сливочное — 2 ст. л
сметана — 4 ст. л
петрушка — 4 веточки
соль — по вкусу

Моя бабушка сначала их отмачивала и после етого проворачивала через мясорубку.

Сначала сухие грибы вымыть и замочить в ГОРЯЧЕЙ воде. Потом этот настой в кастрюлю, а грибы порезать и вместе с морковкой и луком на сковороду с растительным маслом. обжарить. Картошку и перловку как обычно. Вместо перловки многие используют манку, геркулес и даже гречу!

Грибы замочите в молоке .Вкус неповторимый!!!!

также как и из свежих только надо предварительно отмочить немного