СУПЧИК ДНЯ)) А какой у вас самый любимый, а какой вы готовите чаще всего???)))

У меня есть "основной на каждый день": в любой мясной или куриный бульон засыпаю круглозерный рис, добавляю нарезанный картофель и зажарку из моркови и лука (томат не кладу - кисло и потом изжога) . Можно оставить в таком виде, все равно вкусно. Но вот в чем фишка: в эту основу можно добавить болгарский перец и будет совсем по-другому. А можно добавить шампиньоны или другие грибы, опять совсем другое. А еще есть брюссельская капуста, цветная, стручковая фасоль и т. д. Фантазируйте и скучно не будет. А так я тоже очень люблю и борщ, и все остальное.

РАССОЛЬНИК
500 г говядины
100г перловой крупы
500 г картофеля
3-4 соленых огурца
1 стакан огуречного рассола
200 г лука
150 г моркови
корень сельдерея
лавровый лист
соль
перец
Мясо нарезать небольшими кусочками, залить водой и варить 1 час.
Затем добавить промытую перловку, варить 30-40 минут.
Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.
Добавить картофель в бульон с перловкой, варить 10 минут.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Огурцы нарезать соломкой.
Огурцы потушить, добавив немного бульона.
На растительном масле обжарить лук и морковь.
В кипящий бульон добавить огурцы.
Следом добавить лук и морковь.
Также добавить огуречный рассол.
Добавить лавровый лист, корень сельдерея, поперчить.
Если необходимо, посолить, варить еще 5 минут.
Готовый рассольник посыпать зеленью

Сырный суп
куриный бульон - 2 литра,
картофель - 3-4 шт,
колбаса вареная или сосиски (можно копченую колбасу) - 100-150 г,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
зелень,
сырки плавленые - 1-2 шт,
соль
Из куриных костей сварить бульон.
Картофель порезать кубиками или соломкой.
Морковь потереть на крупной терке.
Лук мелко порезать.
Зелень мелко порезать.
Плавленые сырки натереть на крупной терке или порезать небольшими кубиками.
Колбасу порезать кубиками или соломкой.
В куриный бульон положить картофель и варить 15 минут с момента закипания.
На разогретой с маслом сковороде пассировать лук с морковью.
Вареную колбасу слегка обжарить на сливочном масле.
* если вместо вареной взять копченую колбасу, то ее не нужно предварительно обжаривать
Когда картофель сварится, добавить в суп пассированные лук с морковью и обжаренную колбасу.
За 2-3 минуты до готовности положить натертые сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились.
Добавить зелень и досолить суп по вкусу.

Гороховый (музыкальный) с копчёностями.

борщ

" -Супчик из цветной капусты
Мы варили - было вкусно!... "

Самый любимый борщ и грибной. Чаще борщ готовлю.

Мне нравится БОРРРРРРРЩ ( БОРЩ, БОРЩ, БОРЩ!!!! А НЕ ЩИ!!! ) ...И рисовый суп :))

А так супы не очень люблю...:))

очень любим супчик с баклажанами- отварить картошку, отдельно сделать зажарку-лук и морковь поджарить на раст. масле, можно добавить немного сливочного. Баклажаны очистить от кожици, порезать на маленькие кубики, положить в суп, дать покипеть мин2.Есть со сметаной. Вкус как будьто суп с грибами. Попробуйте- не пожалеете

"О! Ты мне воды наварила! Моя любимая! С солью! " наша раша

С детства люблю обычный куриный супчик с лапшой и вермишелью, и ненавижу суп с зажаркой! А щас чаще всего делаю куриный бульончик, кидаю туда пакет замороженных овощей и режу куриную филешку. Ой, аж кушать захотелось!

картошку, морковку, лук и любую консерву. быстро и сердито

самые быстрые и вкусные супы:
грибной: в кипящий бульон закинуть сухие белые грибы, проварить 5 мин. , добавить сливки/плавленный сыр/сметану (что есть дома) , посолить-поперчить.
чечевичный: на ст. ложке слив. масла поджарить ст. ложку томатной пасты, добавить чечевицу и бульон (на глаз, густоту потом можно будет отрегулировать) , проварить 30 мин. , взбить блендером, отрегулировать густоту по вкусу, соль-перец-сушенная мята.

А самые любимые и очень редко потребляемые- борщ, солянка, рассольник.

солянка

борщ, солянка, супы

Харчо