заправка для борща

Всегда делаю сама и впрок. Овощи беру произвольно, свекла, конечно, основа.
Натереть на крупной терке свеклу, немного подсолить, сбрызнуть ускусом (лимонным соком) добавить щепотку сахара, перемешать и оставить на минут 30.Тем временем трете морковь на крупной терке и режете мелко лук. Если есть переспелые помидоры, чем больше, тем лучше, тоже мелко порезать и прожарить на медл. огне, добавив соль, сахар и перец. (можно всякие специи, типа, кориандра)
На сковороду с раст. маслом выкладываете лук, затем морковь немного пассеруете на медленном огне, затем добавляете свеклу, все перемешиваете и продолжаете жарить все овощи перемешивая. Посолить, поперчить, подсластить по вкусу. Добавить помидоры или томатную пасту (если помидоров мало, то и то и другое). Все перемешать и еще немного на медлен. огне потушить под крышкой. Вот такую заправку можно приготовить впрок, если сразу приготовить, к примеру, 1кг свеклы. Часть использовать в борщ, остальное в банке прекрасно хранится в холодильнике до следующего раза. У меня в семье эту заправку любят есть с хлебом, или как гарнир

делать самой

майнез в него добавить укроп петрушку соль и перец 3-х соротов

Cделайте сами- просто, вкусно, полезно. В готовых как правило много не очень полезных добавок-улучшителей вкуса и цвета!

Можно ито и другое.

лучше сделать самой! намного будет вкуснее

майонез или сметана очень вкусная заправка

Заправка для борща
Раздел: Заправки для супов

Для рецепта Вам потребуются:
- cало (шпик) - 50г
- зелень укропа, петрушки - 50г
- чеснок - 1-2 дольки.

Заправка для борща

Растолочь сало в деревянной ступке, затем добавить мелко нарезанную зелень укропа и петрушки. Тщательно перемешать до однородной массы. По желанию, можно добавить чеснок.

Эту заправку можно добавлять во все виды борщей за 5-10 минут до окончания варки.

Делать самой, намного полезней - нет никаких добавок и консервантов. Кагда будете обжаривать свеклу - не забудьте добавить лимонный сок, естественно натуральный, чтобы свекла в борще осталась бордовой, а не бесцветной.

Побольше ...ни всякой сытнее будет