рецепт молочного супа

может подойдёт)

Суп молочный с овощами
Молоко-250 г, вода-150 г, морковь-30 г, капуста цветная-40 г, горошек консервированный-20 г, карто- фель-80 г, фасоль стручковая-20 г, масло сливочное-10 г, соль.
Морковь нарезать ломтиками и спассеровать. Капусту разобрать на мелкие кочешки и промыть, картофель нарезать дольками или кубиками, стручки фасоли разрезать на 2-3 части. В кипящую воду положить коренья, картофель, капусту и варить на слабом огне. Через 10 минут добавить фасоль и горошек. Довести до готовности и влить горячее кипяченое молоко. Заправить суп солью и маслом.

Любой овощной суп на овощном бульоне без томатов можно забелить молоком. Вот и вся хитрость. А можно сварить молочный суп с макаронами или только с рисом. Всегда их терпеть не могла. А папа любил и мама варила. Кошмар моего детства.

Я варю без риса, но если хотите - вам и карты в руки. Морковку, картошку режу кубиками, капусту шинкую тонко и тушу в небольшом количестве воды со сливочным маслом, посолив и посолодив. Потом доливаю холодным молоком и пока всё это закипает, тру 1 морковку на крупной тёрке, пассерую её слегка на сливочном масле и кладу в кипящий суп, даю провариться минут 5-10. Молока лью не очень много, чтобы суп был достаточно густой. Вместо капусты вы можете положить рис, но, по-моему, его лучше вначале отварить, а потом положить к картошке и морковке, когда будете вливать молоко. Мне очень нравится. Кстати, идея. Давно его не готовила. Удачи))))

Молочный суп с макаронами
вопрос: Как приготовить Молочный суп с макаронами ?
Молочный суп с макаронами

Время приготовления
30 мин
Количество порций
3

Ингредиенты
Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
Название ингредиентаКоличествоЕд. измерения
Макаронные изделия 200грамм
Молоко800мл
Сливочное масло30грамм
Сольпо вкусу
Сахарпо вкусу

Способ приготовления

Молочные супы — довольно обширный и интересный раздел кулинарии. Их специфика в том, что жидкой основой является или цельное молоко или молоко, смешанное с водой. Такие супы встречаются практически в каждой национальной кухне, их обязательно включают в детский и диетический рацион питания.

Один из вариантов приготовления - молочный суп с макаронными изделиями. Это может быть суп с лапшой, вермишелью, макаронами, ракушками, звездочками и т. д. Рецепт не зависит от вида пасты. Интересной особенностью этого блюда является его применимость в любое время дня.

Отварить макароны в воде с солью до полуготовности, откинуть на дуршлаг. Разбавить молоко водой, в которой они варились (на 800 мл молока один стакана воды) , вскипятить. Отправить макароны в кастрюлю с молоком, варить до готовности. Посолить, добавить сахар, в последний момент заправить сливочным маслом.

Суп молочный с тыквой
Ингредиенты:

на 4 порции:

0,5 л воды
1 л молока
0,5 кг тыквы
3 ст. ложки манной крупы
1 ст. ложка сахара
соль
корица

Очищенную тыкву мелко нарезать или натереть стружкой, положить в кастрюлю, залить горячей водой и тушить под крышкой до размягчения. Затем постепенно всыпать манку, добавить соль, сахар и, помешивая, варить до набухания манки. Добавить молоко, снова варить. При подаче посыпать суп сахаром и корицей.

Суп молочный с луком и картофелем
Для рецепта вам потребуется:
картофель - 4-5 картофелин
лук репчатый - 1 небольшая луковица
морковь - 1 шт.
масло растительное - 3 ст. л.
молоко - 3 стакана
манная крупа - 2 ст. л.
соль, тмин - по вкусу

В глубокой посуде обжарить в масле лук, добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель, натертую морковь, соль, тмин, 3 стакана воды и дать закипеть. Затем положить манную крупу и проварить на слабом огне около 20 минут. Влить молоко и вновь довести до кипения

Могу подсказать рецепт, сырно-сливочного супа:
куриные крылышки отвариваем, подсаливаем по вкусу, далее пока они варятся нарезаем свежие грибы (любые) и репчатый лук, все это обжариваем на медленном огне, после того как сварятся крылышки кидаем туда немного резанного картофеля, и нашу обжарку грибов и лука, варим 15 мин, затем добавляем тертый плавленный сыр 2 упаковочки, и варим еще 10 мин пока сыр не расплавится, за 3 мин до конца кладем лавровый лист и свежую зелень! томим под крышкой 5 мин. КУшать подано, приятного аппетита! !