как приготовить мясной суп?

простейшее
отварить кусок мяса (лучше на кости -кость вкус придаёт) с надрезанной луковицей минут 10
потом луковицу (как размякнет) выловить и выкинуть и засыпать начинку из лапши, овощей, риса и т. д. по вкусу
(горох и фасоль перед этим стоит замочить на пару часов, что бы помягче были, но необязательно)
лапшу последней и глядя на надпись на упаковке. они разные от 1 до 15минут.

Хаш (կտրտել)

Обработанную говяжью мотолыжку и рубцы вымачивают 6 часов в холодной подсоленной воде. Затем мотолыжку рубят на куски и варят в несоленой воде на самом слабом огне. Мелко нарезанные рубцы варят отдельно, кладут в бульон, полученный от варки ног вместе с очищенной, но не резанной луковицей, и продолжают варить до готовности. Продолжительность варки хаша около 6 часов. К нему подают чеснок, толченный с солью и водку. Собственно под водку и опохмел его и готовят.

Мотолыжка говяжья 1 шт, рубец 100 г, чеснок 4 зубчика, луковица 1 шт

Кино http://www.youtube.com/watch?v=diQeJMBpF8c
Фото http://3.bp.blogspot.com/_8hBhlBID3TE/TQTgvORAXII/AAAAAAAAABg/7R9HhDSX-PY/s1600/1.jpg

Если нет рубца в ход идут любые желудки от свиных до куриных или индюшачьих. И еще одна уникальная особенность этого блюда – женщины категорически не допускаются к его приготовлению.

Варите бульон, потом туда рис, картошку мелко порезанную и зажарочку из лука, морковки и томатов, в конце добавить рубленную зелень!! ! Солить по вкусу!!

РАССОЛЬНИК
500 г говядины
100г перловой крупы
500 г картофеля
3-4 соленых огурца
1 стакан огуречного рассола
200 г лука
150 г моркови
корень сельдерея
лавровый лист
соль
перец
Мясо нарезать небольшими кусочками, залить водой и варить 1 час.
Затем добавить промытую перловку, варить 30-40 минут.
Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.
Добавить картофель в бульон с перловкой, варить 10 минут.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Огурцы нарезать соломкой.
Огурцы потушить, добавив немного бульона.
На растительном масле обжарить лук и морковь.
В кипящий бульон добавить огурцы.
Следом добавить лук и морковь.
Также добавить огуречный рассол.
Добавить лавровый лист, корень сельдерея, поперчить.
Если необходимо, посолить, варить еще 5 минут.
Готовый рассольник посыпать зеленью

Вначале отварить мясо до полуготовности, а затем решить, какой будет суп, и соответственно
класть нужные ингредиенты.