как варить борщ? из свеклы который

Мне нравится борщ с куриными желудочками. Пока они варятся, на смазанную и разогретую сковороду выливаю баночку резаных и очищенных помидоров в собственном соку. Разминаю
для однородности. Туда кладу морковь, свеклу, лук, чеснок перец. Когда мясо почти готово, добавляю картофель и тушёные овощи. В последнюю очередь кладу капусту: люблю, чтобы при еде похрустывала. Все специи: консервированный солёный укроп, "лаврушка",соль, перец, лимонная кислота, сахар - по вкусу.

вари

так же как и ши. только свеклу еще добавляешь.

поджарить лук с морковкой, добавить к ним тертую свеклу, сбрызнуть уксусом\лимоном, обжарить минут 5, добавить к овощам томатную пасту. По желанию и наличию добавить резаный острый перец, чеснок, болгарский перец.
переложить обжаренные овощи с томатом в бульон, добавить картошку, по готовности картофеля засыпать нарезанную капусту, дать борщу закипеть и выключить плиту.
Если без мяса варите, то вкусно туда добавить фасоль, которую надо отварить отдельно (либо купите консервированную) .

Соль и специи по-вкусу (лавровый лист, черный перец, кориандр, петрушка) .

убил бы кто его придумал-лучше не трави своих

свёклу к борщу натираю на крупную тёрку и перед тем, как добавить в кастрюлю подтушиваю её с чесноком и томатным соусом.

1. берешь кастрюлю, наливаешь холодною водичку, ставишь на плиту, включенную разумеется;
2. кидаешь мяско, варишь до полуготовности, постоянно снимая пенку;
3. 2, 3 картошки режешь кубиками и в воду, тут же режь капусту небольшой соломкой, где-то 1/2 небольшого вилка и тоже в воду;
4. варишь до готовности картошки, пока варится режешь лучек и на терочке марковочку и свёколку, и обжариваеш;
5. потом всю массу со сковороды в кастрюльку, варишь минут 10, кидаешь лавровый лист, пол ст ложки соли и приправки по вкусу;
6. выключаешь плиту, супчик настаевается минут 10, накладывешь, заправляешь сметанкой или майонезом иииии.... Приятного аппетита! =))

если нет мяса или хочеш побыстрее насладиться борщем. делаешь всё тоже, кроме 2 и к 5 добавляешь тушенку=))