когда варишь борщ, в какой момент нужно класть свеклу?

Смотря в каком регионе борщ готовится. Если борщ готовится из полосатой свеклы, то она режется соломкой и варится вместе с бульоном до готовности, затем добавляются остальные ингредиенты. Если же свекла красная, то способов приготовления борща из нее много. Можно резать соломкой, можно натереть на крупной терке. Можно сырую свеклу тушить, можно вареную. А можно вообще вареную свеклу натереть, сбрызнуть уксусом и в конце варки добавить в борщ. Лавровый лист не даю, потому что не люблю.

свеклу я ложу в зажарку: сначала поджариваю лук, потом добавляю мелко нашинкованную или тертую на крупной тёрке свеклу, а потом морковь, когда всё поджарится добавляю томат или томатную пасту.
Зажарку ложу после того как сварится картофель, даю закипеть и в самом конце добавляю капусту, закипела - борщ готов!

кто как делает.. в нашем регионе (юг Украины) чаще всего кладут свеклу после того как мясо готово а уже потом картофель и т. д.. мне нравится борщ оранжевого цвета, наваристый а когда свекла в конце кладется то на вкус как свекольник а это уже не совсем борщ.. ну это опять же кому как нравится.

А у меня жена кладет свёклу целиком при варке бульона и варит её до полуготовности. Потом вытаскивает, остужает, трёт на крупной тёрке и пассирует с луком-морковью. А уж потом всю эту зажарку - в бульон.

свекла ложу в зажарку и тушу вместе с луком, морковью и помидорами, затем зажарку высыпаю в борщ и довожу до кипения посыпаю зеленью

Я думаю такого цвета и вкуса не добьётесь, как в моём варианте-за 10мин до готовности добавьте уже отварную натёртую свёклу.

После того как картошка и капуста проварятся, я обычно кладу свеклу (я ее тушу с луком, морковью и томатами).

не знаю точно правильно ли это, но я пассирую ее в сковороде и за 5-7 минут до готовности в суп ее.

свеклу тушу отдельно с 1 столовой ложкой мелко-порезанного сала плюс столовая уксуса, 2 чайные сахара, 2-3 помидора.
Запускаю в конце варки. Закипев, дайте проварить 3-5 минут. И все готово!
Не забудьте положить лавровый лист.
Приятного аппетита!

я свеклу кладу в зажарку, а зажарку в борщ за 3 минуты до готовности, т. е. почти вконце!

в конце, протушенную вместе с помидорами или том пастой
После нее только зелень и чеснок

обжариваю морковь, помидоры, лук и свеклу, затем добовляю уксус яблочный чтобы свекла не потеряла цвет, зажарку высыпаю в суп

желательно ложить в последнии момент, иначе борщ будет не красный, а бледно розовый. В пассированную свеклу можно добавить не много уксуса, цвет будет более насышенный. Далее пассированную свеклу ложу в суп, как борщ закипить снимаю с плиты

свеклу предворительно с морковкой отвариваю, затем лук и сваренную морковь и свеклу, порезаную кубиками пассирую с томатом и уксусом (сахар и соль) и за минут десять добавляю в бульон с капустой и картошкой....