Продукты для борща у всех одинаковые: мясо, картошка, морковка, свекла, капуста, помидоры, лук, масло, соль, зелень.поче

Почему что? Вкус получается разный, что ли? Так от пропорций зависит и всего прочего. Сколько варится, сколько тушится, сколько помидор добавишь. От всего этого и зависит.

Никогда не использую уксус, вместо этого кладу квашеную капусту. Люблю борщ с копченостями

теже мучки, да другие ручки....

Нюансов слишком много какое мясо когда капусту кладут сырую или тушёную специи разные в общем каждый подгоняет под свой вкус

Картошка вкус портит, потом свеклу надо тушить отдельно в бульоне с добавлением уксуса (1 ст ложка) , можно добавить томат пасту, и еще я добавляю свинокопчености или колченую колбасу, а подбор продуктов Олег описал ,

otwariway 1 celyy kartoschky,,, a potom tolku ee i w borsch,,,

Потому, что все варят по-разному. Смотря на каком мясе. Некоторые свеклу тушат, а некоторые-отваривают. Кто какие приправы кладёт. Я ещё добавляю болгарский перец. А в конце-сало растираю с чесноком и кладу в сваренный борщ.

Обязательно ко всему вами перечисленному еще добавляю сахар, уксус, чеснок и зелень сельдирея!!! !
И не забудьте про чесночную закуску к борщу (сыр с морковочкой натереть, добавить чеснок и майонец)!!!!

Недавно слышала фразу "Чем старше хозяйка, тем вкуснее борщ". У моей свекрови и правда он вкуснее получается, хотя кладу те же ингредиенты.

Главное в последовательности приготовления БОРЩА.. . в готовый бульон картошку.. . картошка закипит, добавляем капусту. . закипит.. . добавляем зажарку.. . все закипает.. . ставим на медленный огонь и так 25 минут...

Кладут в борщ приправы, специи.

А я ещё фасоль кладу.. А разный вкус у всех получается потому, что у каждого свои ньюансы, хитрости плюс ко всему в блюдо вкладыватся душа того кто готовит, а это главное..

В любом случае всё зависит от пропорций и очень многое от продуктов. Продукты абсолютно не одинаковые: свекла должна быть сладкая, капуста явно не зимних сортов - она не вкусная, морковка желательно карателька - она небольшая, но очень сочная и приятная на вкус. Ну и мясо ...С мясом проблема сейчас - вкус мыльный, а настоящая говядина варится часа 4,не меньше, да и вкус у неё никуда не девается, да и бульон с неё просто великолепен. Я ещё пастернак добавляю, корень сельдерея и болгарский перец. Также нужно помидоры нормальные выбирать, а не со вкусом травы. Всё складывается во вкус. Мораль такова: чтобы получить вкусное блюдо в любом проявлении нужны вкусные ингредиенты и душа....:))))