Луковый суп. Помогите с рецептом.

Суп луковый парижский

Лук кольцами обжарить в масле до коричневатого цвета, помешивая всыпать муку, влить немного бульона и потушить. Продолжая помешивать влить весь бульон, положить лавровый лист, перец, соль. Варить 20', выбросить лавровый лист. Разлить суп по горшочкам, положить в каждый по тосту, посыпанному тертым сыром. Запечь в духовке пока сыр не расплавится.

600 г лука, 100 г сливочного масла, перец, 1 л бульона, 4 тоста, 70 г тертого сыра Канкойот (Cancoillotte)

фильм http://www.youtube.com/watch?v=mQlM8gYEe...

"ЛУКОВЫЙ СУП"1,5 л мясного бульона, 250г репчатого лука, 60г сливочного масла, 80г муки, соль, перец. Лук очистить, мелко нарезать, обжарить в сливочном масле до золтистого цвета, посыпать мукой и продолжать обжаривать до светло-коричневого цвета. Развести горячим бульоном и проварить 10 минут. Приправить солью и перцем. Можно протереть через сито, чтобы не было кусочков лука.

лук репчатый - 600г
мука - 1 ст. л.
бульон - 600 мл
масло растительное - 4 ст. л.
хлеб белый (ломтики) - 2 шт.
сыр желтый (тертый) - 50г
вино белое сухое - 150 мл
петрушка (зелень) - 1/4 пучка
соль, перец, сахар - по вкусу.
Лук нарезать кольцами, обжарить на растительном масле, посыпать мукой и снова обжарить. Подлить бульон и вино и готовить, постоянно помешивая, в течение 8 минут.
Из каждого ломтика хлеба вырезать по 4 кружочка, подрумянить на сухой сковороде. Положить их на покрытый пергаментом противень, посыпать сыром и 4 минуты запекать в духовке при 200С.
Петрушку мелко порубить. Суп приправить солью, перцем и сахаром.
Разлить по тарелкам, в каждую положить по две гренки и посыпать петрушкой.

Мне нравится суп с сайта "хорошая кухня " там по шагово все описано и даже какой лук нужен что бы получился "правильный суп "