солянка это тушеная капуста или суп

И то и другое! Это, на самом деле - разные блюда, но называются одинаково!

Солянка это либо тушеная капуста, либо суп. Определитесь, можете обращаться)

Есть и то, и другое.
Солянка
мясо (сосиски, копчености, салями, куриное филе, свинина)
лук
зелень
маслины, оливки
лимон
соль, перец
сметана
1-2 соленых огурца
1 ст. л. томатной пасты
Отварите бульон из свежего куриного или свиного мяса. Достаньте мясо и порежьте, добавьте все остальные виды мяса, нарезанные соломкой и проварите минут 10, заправьте поджаркой лука с томатной пастой. Посолите, поперчите, добавьте также нарезанный соломкой кислый огурец и рубленую зелень. Солянка должна быть густой, наваристой.
Все, можно выключать, солянка должна «дойти» еще минут 10-15. При подаче положите в тарелку ложку сметаны, несколько маслин-оливок, ломтик лимона и посыпьте рубленой зеленью.

Селянкой (от слова село) раньше называли любое острое блюдо с квашеной капустой или солеными огурцами - в стиле "кантри". Так что может быть и то, и другое.

Есть и такое блюдо и другое.

Солянка мясная сборная

500 г костей, 200 г мяса, 100 г вареной ветчины (окорок со шкуркой) ; 70 г сосисок, 120 г вареных почек, 200 г репчатого лука, 100 г соленых огурцов, 180 г каперсов, 80 г маслин, 80 г томата-пюре, 50 г сливочного масла, 100 г сметаны, перец черный душистый (2-3 горошины) , лавровый лист, зелень петрушки и укропа.

Из мяса и костей сварить бульон. Лук нарезать соломкой и пассировать в масле с томат-пюре. Огурцы очистить, нарезать кубиками. В процеженный бульон опустить пассированный лук и огурцы, бульон поварить 4-5 мин, затем добавить в него перец, лавровый лист, нарезанные ломтиками ветчину, сосиски, почки, каперсы и немного маслин без косточек.
В тарелки положить маслины, по кружочку лимона без цедры, налить солянку, заправить ее сметаной, зеленью петрушки и укропа.
===
Солянка московская на сковороде

Изжарить рябчиков, отделить мясо от костей и сварить из них крепкий бульон. Капусту отжать, добавить бульон в потушить до мягкости вместе с кусочками копченой грудинки, 1 - 2 столовыми ложками томатной пасты. Когда все будет готово, взять глубокую чугунную форму или сковороду, положить на дно ровный слой капусты, на нее кусочки мяса вперемешку с изрезанными сосисками, а сверху снова капусту. Выровнять верхний слой, залить его густым сметанным соусом с томатом, приготовленным на бульоне из дичи. В солянке сделать несколько глубоких проколов, чтобы она хорошо пропиталась соусом. Когда соус впитается, обсыпать солянку тертым сыром, обрызгать маслом и поставить в разогретую духовку. Как только сыр запечется, сковороду вынуть из духовки и украсить солянку маринованными фруктами, оливками, грибами.

2 - 3 рябчика (или любой другой дичи) , 100 г. копченой грудинки, 5 сосисок, 500 г. кислой шинкованной капусты, 4 столовые ложки томатной пасты, 1 луковица, 2 стакана бульона, 100 г. любых маринадов, соль, перец по вкусу, 1/2 стакана тертого сыра.

Это супчик.

Солянка - это суп, а тушеная капуста сЕлянка. Просто в советские времена об этом забыли и стали называть одинаково.

Смотря как приготовить, а вообще это два разных блюда

Солянка-это суп!

мясная солянка - это солянка! по-вашему суп

Солянка -это и суп ( первое блюдо) и тушеная капуста с мясом (второе блюдо, которое еще называют бигус)

СОЛНЫШКО - ты овца))))))))))))))

суп.... оооочень вкусный, но диетологи такой супчег советуют есть не более двух раз в год.... ибо он крайне вредный ((((((( печалька.... оч его люблю....

Для приготовления необходимо:

250 г говядины
300 г картофеля
200 г лука
70 г томатной пасты
200 г соленых огурцов
100 г говяжьии почки
100 г сосисок или сарделек

Отварите бульон из 250 г говядины, мясо выньте и нарежьте маленькими кусочками.
Затем в кипящий бульон положите 300 г очищенного и нарезанного кубиками картофеля и сварите до готовности.

Отдельно на масле спассеруйте 200 г измельченного репчатого лука, 70 г томатной пасты, 200 г очищенных и нарезанных кубиками соленых огурцов.

Отдельно отварите 100 г говяжьих почек, 100 г сосисок или сарделек и нарежьте кубиками.

В бульон с картофелем добавьте все подготовленные продукты, специи и все вместе проварите еще 8-10 мин.

Для остроты в солянку в конце варки можно добавить процеженный и прокипяченный огуречный рассол.

При подаче домашней солянки положите сметану и мелко нарезанную зелень петрушки.

Приятного аппетита!

С наступлением тепла сходите в погожий день в лес, наберите первых грибов, отварите и приготовьте по нашему вкусному рецепту солянку грибную, порадуйте свою семью отличным овощным блюдом. Продукты для солянки грибной : 500 г свежих грибов, 1 кг свежей капусты, головка лука, по 2 столовых ложки томата-пюре, масла, столовая ложка сахара, соленый огурец.

Для приготовления солянки грибной капусту нашинкуйте, потушите в кастрюле с маслом, уксусом и небольшим количеством воды. Незадолго до готовности добавьте в солянку томат-пасту, порезанный дольками соленый огурец, сахар, соль, перец, лавровый лист. Для солянки грибы очистите, промойте, проварите в кипящей воде 10 минут. Затем грибы нарежьте ломтиками, обжарьте в масле, там же обжарьте лук, посолите, поперчите.

Для солянки половину капусты уложите ровным слоем в посуду для запекания, на нее – приготовленные грибы, сверху – оставшуюся капусту. Посыпьте сухарями, сбрызните солянку маслом и запекайте в духовке. Зимой для солянки свежую капусту можно заменить квашеной, тогда уксус не понадобиться. А грибы можно использовать прошлогодние – сушеные, соленые.

К солянке можно подать отваренные колбаски или сосиски.

Приятного аппетита!

Суп!

Солянка это суп!

Уже позже стали называть солянкой тушоную капусту.

а настоящая солянка (которая суп) безумно вкусная)))))))))

тушеная капуста и суп

это суп