как рассчитать, сколько сварить гречки? а то всегда получается больше, чем хочу. она разбухает и ооочень много))

Как варить гречку
1. Гречку варят на медленном огне.
2. При варке гречневую крупу не мешают.
3. До того, как варить, сухую крупу можно чуть обжарить на сковородке - она будет более рассыпчатой.
4. Перед варкой гречку перебирают - важно, чтобы в пищу не попали камушки и растительный мусор.
5. Варить гречку лучше в толстостенной кастрюле (казане) .
6. Вареную гречку лучше укутать в одеяло (для упаривания) на 20-30 минут.
7. Подавать вареную гречку лучше с маслом.
8. Учитывайте калорийность варёной гречки: 335 калорий.
Как варить гречку в пароварке? - на стакан гречки 2 стакана воды, варить 40 минут. До варки нужно посолить сырую промытую крупу и (опционально) можно добавить немного сливочного масла.

Рецепт гречневика

Ингредиенты для блюда на 8 человек:

Полстакана гречки, столовая ложка растительного масла, 200 грамм кураги, 300 грамм творога, 1 яйцо, 2 столовые ложки меда.

Приготовление гречневика:

Вымочить курагу в кипятке 10 минут, половину её мелко порезать (идеально - в пюре) , другую порезать соломкой. Яйцо, мед и творог перемешать. В миску с перемешанным яйцом, медом и творогом добавить вареную гречку. В форму положить половину получившейся массы, выложить ровным слоем курагу. Положить сверху оставшуюся массу из творога и гречки. Готовить в духовке при температуре 170°С. Форму накрыть фольгой, готовить 15 минут, снять фольгу и выпекать ещё 10 минут.
По времени, гречка варится 15-20 минут.

Объём воды, которую наливают в кастрюлю, должен быть в 2,5 раза больше, чем объём гречневой каши (например, полстакана гречки – стакан и ещё четверть стакана воды).

:) Все крупы всегда измеряю горсткой ладошки.
На небольшую порцию хватает одной,
на большую мужскую или голодноедовую две- три беру.
И плюс ещё одна допуском идёт к общему количеству, на разгул :)

смотря сколько человек есть будет и какой аппетит. думаю пол стакана на одного достаточно.

Рассчитывайте выход как 1 к 3

треть стакана на одну порцию

1 стакан крупы на 2 стакана воды