Подскажите как сварить суп Харчо. Даже не ела никогда, но хочу своих завтра удивить

Харчо рецепт
Ингредиенты:
филе говядины - 500 гр.
рис - 200 гр.
грецких орехов - 100 гр.
соус ткемали или сацебели - 150 гр.
лук – 3шт.
чеснок - 3-4 зубчика
хмели-сунели - 2 ч. л.
красный перец
перец горошком
соль
зелень

Мясо нарежем небольшими кусочками, зальем 3 л воды и проварим 1.5 часа.

В это время мелко нарежем лук и нарубим орехи

В готовый бульон засыпим рис и проварим 10 минут.

Лук обжарим на растительном масле, после чего добавим лук и орехи в бульон.

Добавим соус, перец, хмели-сунели, посолим по вкусу и проварим 5-7 минут.

После этого добавим выдавленный через чеснокодавку чеснок, уберем с огня и дадим настояться супу 10-20 минут под крышкой.

Подать с мелко нарезанной зеленью.

Это суп из баранины с рисом и томатом. Можно еще добавить картофель, морковь, лук. Но первые ингридиенты - обязательны. Так же как и специи: чеснок, зелень, острый перец.

Сварить бульен на баранине и добавить рис, лук, мрковь, чеснок и прчие пряности.

Последний рецепт классический....

Вера! Харчо я готовлю из свиных рёбрышек, обжариваю их в казанчике со всех сторон до золотистого цвета, затем добовляю нарезанную мелко морковь, лук 1-2 головки всё вместе обжариваю и добовляю томатную пасту 1-2 ложки, через 5-10 минут добовляю промытый рис и заливаю водой, затем ложу соль и специи какие мне нравятся, всё это варится на медленном огне до готовности. И перед выключением ложу мелко нарезанный чеснок. Получается очень вкусно! Приятного аппетита!!!

Все присланные вам рецепты не совсем верны. Ни картофель, ни морковь в харчо не кладут. Нужно обжарить кусочки говяжьей или бараньей грудинки, положить в холодную воду и сварить до готовности, затем процедить бульон, положить туда кусочки мяса, промытый рис, рубленый репчатый лук, а когда рис будет готов, добавить стручковый перец, пассерованноый томат, чеснок и зелень. Суп острый!