Первые блюда

Помогите сварить грибной супчик. Жена уехала в санаторий. Супа хочу! Есть грибы (шампиньоны в морозилке), картофель...

...морковь, лук. Что еще нужно и в какой последовательности кидать в кастрюлю и сколько варить? Нужно ли что-то обжарить и как? Спасибо.
Марина Сёмма
Марина Сёмма
5 455
Что, плохо без жены ?!!
Если мяса нет, то налейте чуть больше пол литра воды в кастрюлю. После того как закипит, опустите картошку, обязательно обжаренный лук и морковку. Шампиньоны тоже можно обжарить на сливочном масле и туда-же в кастрюлю. Подсолите, добавьте приправ каких-нибудь. Поройтесь, поищите, может есть специи для первых блюд. Будет вкусно. Всё варите минут 15 на слабом огне. Нарезаете зелень и через пол минуты выключаете.
На мясном бульоне конечно же вкуснее, но и так горяченького похлебайте, бедолага :))
С водой не переборщите, а то будет невкусно.
Алёнка Солнечная
Алёнка Солнечная
95 733
Лучший ответ
Марина Сёмма Смешно? Но супер ответ. Специи есть. Спасибо. Был бы не женат пригласил бы отведать.
Dina Makazanova Грибной супец, на то и грибной - не на мясном бульоне.
Dina Makazanova Выраженный грибной вкус и аромат - белый гриб, подберезовик, подосиновик и иже сними,так называемые "благородные " дают СУПУ , если они не сырые, а засушеные. Я в этом вопросе ниже написала, что зажарку, желательно сделать на сливочном масле, это подчеркнет вкус ...и не нужен здесь мясной бульон! Шампиньоны, особенно обжаренные предварительно , имеют свой оригинальный вкус. Есть такой гриб - зеленушка., я отварила в воде БЕЗ соли и специй -перечисленные выше грибы+польский и зеленушки и, только зеленушка имела вкус, остальные, как трава. И вода, в которой они варились - никакая. Есть еще гриб "коза" (народное) - он вообще на суп не годится, готовится, как отбавная.
Dina Makazanova Это "коза" Не подумайте, что "гружу", просто хотела поделиться....
не морочить голову, незажаривая положить морковку и картошку, поварить минут 15, потом положить грибы, поварить еще минут 5, потом положить натертый плавленый сырок, лаврушку, перец горошком, посолить, дать сыру раствориться, покипеть минуту и выключать. когда выключили-положить много зелени и выдавить пару зубков чеснока.
Надежда Самойленко
Надежда Самойленко
40 475
Марина Сёмма Спасибо. только сыра плавленного нет. А вот о зелени тоже не подумал...
ой. . сначала картошку, потом зажарку из лука и моркови, потом - грибы и чуть проварить. . Зелень в конце.
А вот сколько варить. . картошку - с момента закипания, пока разламываться не станет, потом быренько все остальное. . грибы то мороженные.
Алия А.
Алия А.
23 561
Марина Сёмма Спасибо большое.
1.одновременно поставить на плиту кастрюлю с водой и сковороду под грибы.
2. потушить в сковороде замороженые грибы с добавкой растительного масла и репчатого лука. (морковь в грибной суп не идет)
3. в закипевшую воду заложить порезанный картофель и варить
4.когда грибы утушатся (обязательно пробуйте на вкус) , зпложите их в кастрюлю к картофелю и посолите, можно добавить зелени укропа.. .
5. к этому супу хорошо подать сметану... приятного аппетита!
Елена @s@
Елена @s@
18 946
Марина Сёмма Очень доходчиво. Спасибо. Жалко, что зелени нет. Ну ладно, обойдусь
Рецепты уже подсказали, но зажарку (лук с морковью) лучше сделать сделать на сливочном масле и подавать со сметаной.
Надежда Ночвина
Надежда Ночвина
5 002
все обжарить (кроме картошки) и сварить)) )
Василина Комендровская
Василина Комендровская
415
Марина Сёмма То есть все измельчить (кроме грибов) и на сковородку? А что в первую очередь забрасывать в кастрюлю, поджарку или картошку?

Похожие вопросы