Подскажите несколько рецептов японской кухни

Бери ручку или карондаш, садись записывай:

Рыбные лепешки по-японски

Для рецепта вам потребуется:

•рыбное филе - 500г
•кукурузная мука - 1 ст. л.
•соевый соус - по вкусу
•растительное масло - 3 ст. л.
•яйцо - 1 шт.
•десертное вино - 1-2 ст. л.
•сахар, соль, перец - по вкусу
•жир для жаренья

Рыбное филе пропустить через мясорубку, смешать с маисовой мукой, яичным желтком,
растительным маслом, зеленью и десертным вином. Отдельно взбить белок с сахаром и влить в рыбную массу.
Из полученной массы сформовать лепешки толщиной в палец и поджарить с обеих сторон до образования светло-золотистой корочки. Затем нарезать их вдоль и украсить зеленым салатом.

Карп по-китайски
карпы - 2шт,
лук-порей - 1 стебель,
морковь - 1шт,
капуста китайская - 200г,
корень имбиря - 10г,
чеснок - 1 зубчик,
перец чили - 1шт,
вешенки - 200г,
мука пшеничная - 4 ст. л,
растительное масло - 4 ст. л,
соевый соус - 2 ст. л,
уксус винный - 6 ст. л,
сахар - 3 ст. л,
соль и черный молотый перец.
Перед Вами рецепт приготовления карпа по-китайски, классического китайского блюда.
Сначала разделываем карпа на филе с кожей. Натираем филе смесью, приготовленной из 3 ст. л. воды и 3 ст. л. уксуса. Держим филе 3 часа в холодильнике.
Капусту, лук-порей, корень имбиря и морковку режем соломкой. Мелко режем чеснок. Очищаем от семян перец чили и нарезаем его. Режем грибы.
Филе рыбы обваливаем в муке и жарим на масле до золотистой корочки. Грибы и овощи жарим на оставшемся масле.
Смешиваем оставшийся уксус с сахаром и соевым соусом, доводим смесь до кипения. Солим.
Затем заливаем овощи этой смесью и нагреваем их.
Перед подачей кладем овощи на блюдо, а сверху - жареное филе.
Как приготовишь зави в гости пробу снимать, а то очень кушать хочеться сильно.

Японский морской салат с креветками

Полезный, вкусный и необычный японский морской салат с креветками готовится просто и быстро. Вам понадобятся такие ингредиенты:
2 яйца,
2 ст. л. оливкового масла,
150 г тигровых креветок,
3 ст. л. сока лайма,
0,5 лимона,
2 ст. л. сладкого соуса чили,
2 шт. зеленый лук,
1 маленький латук,
8 шт. помидоров черри,
200г кукурузы консервированной.

Яйца сварить вкрутую и охладить. В одной посуде взбиваете соус чили, сок лайма, оливковое масло — это заправка для салата. После того, как она готова, добавляете мелко порубанный лук. Яйца очищаются и режутся кольцами. Латук разбирается вручную и раскладывается на тарелке. С кукурузы сливаете маринад. Помидоры черри разрезаете пополам, лимон нарезается дольками.

Японский салат Морской с мидиями выкладывается в таком порядке: латук, кукуруза, помидоры, креветки, яйца, лимон, а потом все это нужно залить заправкой.
Японский салат с копченым угрем

Как уже говорилось, салаты японской кухни поражают своей оригинальностью, так вот этот один из них — необычный, но вкусный.

Для приготовления японского морского салата с копченым угрем вам понадобится:
300г копченого угря,
1 авокадо,
1 огурец (свежий) ,
1 помидор (большой) ,
1 пучок салата (Айсберг или любой другой) ,
1 яйцо,
150 мл орехового соуса

Японский салат с угрем слоистый, поэтом готовится в определенной последовательности. Сначала нарезается авокадо и равномерно раскладывается по тарелке. После этого режутся и выкладываются огурцы, после них — помидоры. Все это нарезается ломтиками.

Угорь необходимо нарезать полосками, но не забудьте очистить его от кожи.
Яйцо варится вкрутую, разрезается на 4 кусочка и выкладывается как цветок.
Все это поливается ореховым соусом — и все салат с копченым угрем готов!

мне понравился) бульончик

6 стаканов воды,
1 морковь,
1 дайкон,
1 картофелина,
1 пластина сушеных водорослей комбу длиной 10 см,
соль по вкусу.

Водоросли нарезать на кусочки и равномерно разложить по дну кастрюли. Морковь, дайкон и картофелину очистить, вымыть, нарезать ломтиками и выложить поверх водорослей. Продукты залить холодной водой, накрыть крышкой и довести на маленьком огне до кипения, после чего варить при слабом кипении в течение получаса, добавляя при необходимости воду. Готовый бульон процедить и подсолить. Сваренные в бульоне водоросли и овощи можно съесть сразу, а бульон использовагь для приготовления супов.

выходите в море на лодке, ловите рыбу. потрошите, убираете чешую, отрезаете голову и хвостик, режете тонкими ломтиками, берете 2 палочки, хватаете ими кусочки рыбки, макаете в соевый соус и кушаете, заедая васаби, запивая сакэ)