Что можна приготовить вкусное с мяса и грибов? Напишите рецепт

Запеканка с мясом и грибами
Мякоть мяса (лучше свинина, она нежнее ) помоем, обсушим и нарежем тонкими, мелкими кусочками. Посолим, поперчим, выложим на сковороду с раскаленным растительным маслом и обжарим до румяности.

Грибы почистим, помоем, нарежем небольшим ломтиками и так же обжарим на растительном масле до готовности. Добавим соль и перец по вкусу.

На отдельной сковороде обжарим муку 2-3 ложки, до появления желтого цвета. Вольем, постоянно помешивая бульон и положим в сметану. Нагреем до кипения и снимем с огня.

Выложим мясо равномерным слоем в форму для запекания. Сверху равномерно распределим грибы и зальем все приготовленной сметанной заливкой. Поставим форму с запеканкой в нагретую духовку и запечем около 20 минут. После чего вынем из духовки, посыплем тертым сыром и запечем еще около 15 минут, до образования аппетитной румяной корочки.

Готовую запеканку посыплем измельченным зеленым луком и подадим на стол в теплом виде. На гарнир отлично подойдет отварной рис или отварной картофель.

500г мякоти свинины или телятины, 300~500г свежих шампиньонов, 150г сыра, 2~3 ст ложки майонеза или сметаны, 3 ст ложки томатного соуса или кетчупа, 1 яйцо, панировочные сухари, 1 ч ложка соли, 0,5 ч ложки перца

Мясо нарезать поперек волокон кусками толщиной 5мм.
Телятину следует отбить; свинину отбивать не обязательно.
В миске разболтать яйцо с солью, перцем и 5-ю ст ложками воды.
Каждый кусок мяса обмакнуть в яичную смесь, затем все куски сложить в миску, слегка уплотнив. Оставить мариноваться на время приготовления грибов.
Шампиньоны обмыть и порезать тонкими пластинками. Сковороду с маслом разогреть и обжарить грибы до золотистой корочки.
Если будет использоваться сыр с пресным вкусом, то грибы нужно слегка подсолить.
Грибы вынуть, тщательно отцеживая масло.
Сыр натереть или порезать тонкими пластинками.
В небольшой чашечке смешать майонез (или сметану) с томатным соусом. Если масса получится слишком густой, разбавить небольшим количеством воды.
В сковороде разогреть растительное масло без запаха.
Куски мяса обвалять со всех сторон в панировочных сухарях и обжарить на среднем огне до готовности (по 2~3 мин с каждой стороны) .
В форму для запекания выложить в один слой куски обжаренного мяса, сверху распределить грибы, посыпать тертым сыром (или разложить ломтики сыра) и залить майонезно-сметанной смесью.
При желании можно сначала вылить смесь (на грибы) , а потом положить сыр.
Сковороду поставить в горячую духовку и запекать до расплавления сыра.
Подавать блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.

мясо с грибами или наоборот...

Можно приготовить оригинальный и сытный салат "Слоёное счастье".
Выложить слоями в вазу:
- мелко нарезанное отварное мясо;
- тушёные со сметаной и луком шампиньоны;
- нарезанные кубиками и обжаренные баклажаны;
- мелко нарезанную отварную печень, майонез;
- мелко нарезанные варёный яйца, майонез;
- посыпать зелёным луком, петрушкой.
Солить, перчить - по вкусу.

Мясо кубиком и обжарить, грибы- опята если не крупные целиком, если крупные на 2 части - обжарить. Лук кусочками и морковь на средней терке фасоль стручковую обжарить Картофель крупным кубиком. Все соединить посолить, поперчить. Заложить в горшочек Сливочное масло и сверху получившуюся смесь засыпать в каждый горшочек сыром Мацарелла и залить 100г бульона или воды. Готовится минут 40 в духовке до полного приготовления картофеля. Подавать посыпав мелко нарезанной зеленью и отдельно майонез или любой белый соус, кроме рыбного и сладких

Котлетки в грибном соусе, мясные рулетики с грибами, пироги или блины с начинкой из мяса и грибов, пельмени с мясои и грибами, тушёное мясо с грибами.

режешь мясо, обжариваешь без масла на сильном огне, выкладываешь на противень, выкладываешь сверху грибы, заливаешь соусом (смесь майонеза и сметаны с зеленью и чесноком) и запекаешь