варю щи.мож кто знает точныи рецепт?

говядина на косточке (суповая) - 500 г,
лук, морковь (для бульона) - по 1 шт,
капуста - 300 г,
картофель - 2-4 шт,
лук репчатый - 1 шт,
морковь - 1 шт,
зелень,
соль по кусу

Фасоль там лишняя, сладкий перчик не помешает, после того как сварили бульон .закладываете капусту, мин через 10 картошку, когда картошка будет практически готова, кладете зажарку из лука и моркови, перчик порезанный соломкой можно добавить помидор, в конце соль, перец, (можно горошком) лаврушку, зелень.. По густоте, смотрите сами, я лично не лбблю оченьгустые супы

Щи – очень вкусный суп, который готовиться из различных овощей. В основном, для приготовления щей, используется свежая капуста и различная зелень. На этой странице, вы сможете прочитать, как варить щи из свежей капусты. И так.

Нам понадобится:

Одна луковицы, 2 больших картофелины, 50 г репы, 300 г белокочанной капусты, одна морковка, 2 свежих помидора, корень петрушки, зеленый лук.

Приготовление:

Шаг 1. В кастрюлю налейте воду или мясной бульон и поставьте на плиту.

Шаг 2. Картофель промойте в воде, и очистите и нарежьте дольками. Капусту нашинкуйте небольшими полосками. Репу промойте, очистите и нарежьте брусочками.

Шаг 3. Небольшое количество муки, положите на сковороду и обжарьте до светло-желтого цвета. Затем тщательно разведите с небольшим количеством бульона, и оставьте до закипания бульона.

Шаг 3. В кипящую воду, внесите капусту, а затем положите репу и картофель. Доведите до кипения, влейте разведенную муку и варите в течение 20 минут.

Шаг 4. Морковь и корень петрушки, промойте в холодной воде, и натрите на крупной терке, или нарежьте тонкой соломкой. Спелые помидоры, нарежьте небольшими брусочками, а лук нашинкуйте соломкой. Положите овощи на сковороду, и обжарьте до готовности.

Шаг 5. За 10 минут до конца варки, добавьте в суп обжаренные овощи, и варите до готовности.

Готовые щи, подавайте к столу в тарелках, посыпав резанным зеленым луком и добавив сметаны. Приятного аппетита.

нахрен ведро щей готовить?

у каждого свой рецепт. фасоль лучше добавлять в борщ. а перец очень даже не помешает.

Мясо, капуста, картошка, зажарка из моркови и лука, перед тем, как выключит еще мелко порезанную луковицу, лавр. Но дело в том, чтоб щи не кипели, а томились-иначе получить просто суп...

В НАСТОЯЩИЕ русские щи никакой картофель НЕ кладут! Откуда, нахрен, на Руси был картофель? Только: капуста, лук, репа, морковь, коренья (петрушка, укроп) , зелень. Даже пряности класть не надо. Они "щаной дух" перебьют! В русской избе завсегда был щаной дух. Щи каждый день варили. "Щи да каша - пища наша". В основном, щи варили "постные", без мяса, да такие, чтобы "ложка стояла". А вот капусту лучше нашинковать не "полосками", а "шашечками", от этого (как и от любой формы нарезки) зависит вкус блюда. На тёрке ничего, в том числе - морковь, тереть не надо! Это профанация. Все коренья резать кубиками. Ручками, ручками. Обжаривать (а на самом деле - пассеровать) ничего не надо! Откуда, опять же, на Руси такие методы тепловой обработки? Готовить лучше всего - в духовке, если есть печь (в чём я сомневаюсь) - то, в печи. И будет Вам счастье.

вот истиный рецепт:
Картошка, капуста, лук, морковь.

Но обычно готовят с добавлением всякой всячины, у каждого вкусы разные и предпочтения