Приветы! мне нужна новые блюда, чтоб быстро и вкусно было. Поделитесь знанием)))

Курица карри, в кефире.
1 курица - 1,5 - 2 кг. Разрезать на куски. Или купить куриное филе.
Обжарить без масла на сильном огне с двух сторон, на дне кастрюли. Залить 1/2 л кефира, добавить 2 нарезанные луковицы, 1 головку чеснока, 2 натертые морковки, 2 столовые ложки приправы-карри, 1 острый красный перчик. Тушить 1 час на медленном огне.

Суп Кудрявый
Куриное филе 400 гр
Картофель 400 гр
Большая морковь 1 шт.
Большая луковица 1 шт.
Вермишель паутинка - небольшую щепотку
1 ч. л. сливочного масло
1 ч. л. растительного масло
1-2 яйца
Соль, перец, зелень по вкусу.
Курицу порезать кубиками. Отварить до полуготовности. Картофель порезать небольшими кубиками, положить к курице. Морковь натереть на терке, лук нашинковать, пассировать. Взять вермишель Паутинку Закинуть в суп вместе с пассированными морковью и луком. Отдельно взбить яйца и добавить в суп, помешивая. Перед подачей на стол, посыпать зеленью.

Картофельный суп с фрикадельками
фарш (свинина + говядина) - 400 г,
картофель - 4-5 шт,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
зелень петрушки и укропа,
растительное масло для жарки,
соль,
перец
Фарш положить в миску, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Сформировать из фарша небольшие шарики - фрикадельки.
Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками.
В кастрюлю налить воду, поставить на огонь, довести до кипения и посолить.
Положить картофель в кипящую воду и снова довести до кипения.
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь очистить и нарезать кубиками.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~2 минуты.
Добавить морковь и жарить ~4 минуты, помешивая.
В кастрюлю к картофелю добавить обжаренные овощи и аккуратно опустить фрикадельки.
Довести суп до кипения и варить ~10-15 минут.
Выключить огонь, добавить рубленую зелень и дать настояться под крышкой.

Суп из рыбных консервов
рыбные консервы в масле - 1 банка,
картофель - 2-3 шт,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 2 шт,
соль,
перец,
укроп или петрушка,
лавровый лист - 1 шт,
перец-горошек - 2 шт
Картофель порезать соломкой или кубиками.
Рыбные консервы разобрать на небольшие кусочки.
В кипящую воду положить целую очищенную луковицу и картошку.
* по желанию в суп можно добавить любую крупу (рис, гречку) - нужно заложить крупу вместе с картошкой, а консервы добавить в суп, когда крупа будет сварена до полуготовности
Через 10 минут добавить к картошке консервы, лавровый лист и перец-горошек и варить еще 10-15 минут.
На растительном масле обжарить лук и морковь и добавить в суп за 5 минут до готовности, суп посолить и поперчить по вкусу.
Выключить огонь и положить мелко порезанную зелень.
Дать супу настояться 5-10 минут под закрытой крышкой.

Смотри передачу ЗВАНЫЙ УЖИН

Куриное филе слегка отбить, посолить, верху тоненькие кружочки помидора или ананаса. тертый сыр, и в духовку

1 Взять картошку, лук, сметану, твердый сыр, укроп, соль и черный молотый перец. Картошку и лук очистить от кожуры и порезать полукольцами или кольцами, в зависимости от размеров овощей. Взять сметану и разбавить ее небольшим количеством кипяченой воды. Взять керамический горшочек и выложить туда слоями картошку и лук, первый слой должен быть из картошки, а второй из лука. Таким образом полностью заполнить горшочек. Приготовленной сметаной залить сверху картошку. Готовый горшочек накрыть крышкой и поставить выпекаться в предварительно разогретую духовку при температуре 180 градусов примерно на 45 минут. Сыр натереть на терке и добавить в горшочек, затем убрать в духовку на 15 минут.

2 Шампиньоны по-каталански
В глубокой кастрюле на среднем огне нагреваем масло. Лук мелко режем, пассеруем в масле (не зажариваем) , добавляем чеснок (тертый на мелкой терке) , добавляем специи. Во Франции подается набор специй, называется "Букет Гарни", в него входит петрушка, лавовый лист, эстрагон, базилик, можно использовать любые специи по вашему вкусу. Чем разнообразней, тем вкуснее. Теперь добавим воду и вино и доведем до кипения! Отправляем в кипящий "бульон" шампиньоны (конечно же, хорошо помытые) . Варим 5 минут. Затем ставим в прохладное место остужаться. Когда шампиньоны остыли, выкладываем шампиньоны в салатник и заправляем мелко порезанной зеленью петрушки и соусом "Винегрет". Вариантов масса. В моем случае: бальзамический уксус 2 ст. л. + 1 ч. л. горчицы + масло оливковое 2 ст. л. + перец + соль. Уксус можно заменить лимонным соком или взять любой другой уксус по вкусу. Также можно добавить мед и т. п.

3 Огурец нарезать на сегменты (у меня 3 см) . Сделать стаканчики, аккуратно вычистив мякоть, чтобы не повредить дно. Яйцо натереть на мелкой терке. Креветки мелко нарезать, отложив несколько штук для украшения. Мякоть огурца также измельчить. Смешать креветки, огурец, яйцо. Заправить майонезом. По желанию подсолить и посыпать черным молотым перцем. Полученным салатом наполняем наши огуречные стаканчики и украшаeм креветкой и зеленью! !

4 Салат из замороженных овощей
Овощи бросить в подсоленный кипяток и варить до готовности. Переваривать не нужно, пусть они лучше немного хрустят. Картофель отварить, нарезать небольшими кубиками. Соленые огурцы тоже нарезать кубиками. Все ингредиенты смешать в одной чашке. Посолить, поперчить, добавить горчицу и заправить майонезом.

суп овощной. лук порей нарезать, морковь кружками, помидор мелко, цветная капуста, картошка мелко, болгарский перец, сельдерей нарезать мелко и в кастрюлю в кипящую воду все забросить .соль перец. 40 мин и готово

Уважаемая Голийзад. а вы яичницу готовить не пробовали

Рыбу нарезать крупными кусочками, посолить. поперчить, пусть постоит минут 10. А вы включите духовочку и возьмите противень. Лук режем кольцами, помидоры тоже, сыр натираем на терке. Так, теперь выжимаем сок лимона на рыбу и перемешаем. (Я выжимала пол лимона на 1 кг рыбы) . Пусть рыбка еще постоит, а мы на противень уложим лук. Теперь-рыбу, затем помидоры. Чуть присолить (но если сыр сильно соленый, то не надо-тут уж дело вкуса!) . Засыпаем все это дело сыром и в духовку минут на 30. Очень вкусно! Приятного аппетита! А еще мне нравится соус такой. 100 гр кефира+2 ст. ложки майонеза+2 ст. ложки сметаны+ 1/2 чайная ложка горчицы+ мелко-мелко нарезанный красный лук (наверное, можно и свежий зеленый, но я с ним еще не пробовала) +соль +перец. Все перемешать и дать постоять минут 10. Вкусняшка!!!

рыба режется кусочками, толщиной с палец. солится и поливается уксусной эссенцией (примерно, чайная ложка на килограмм рыбы) . перемешивается и оставляется минут на пятнадцать. потом добавляется резаный лук, чёрный и красный молотый перец, молотый кориандр, чеснок, растительное масло. перемешать и можно кушать.

на сковородке нагреть подсолнечное масло, положить давленый чеснок, резаные свежие шампиньоны, жарить помешивая, пока грибы не дадут сок, посолить - готово, вкусно и горячим и холодным.