Налей воды в кастрюлю, порежь меленько туда луковичкуи положи кусочек масла, пусть покипит. Отдельно отвари перловую крупу (пол стакана) вари ее окола 40 минут, потом промой в друшляке.
В кастрюлю порежь 2-3 картошки, пусть варится. Когда картошка будет почти готова (пробуй вилкой )высыпаь туда отваренную заранее преловку (можно заменить рисом), пусть все вместе варится. Затем берешь соленые огурцы на досточке режешь их на мелкие кубики (5-6 огурцов небольших) и одновременно делаешь зажарочку для супа. На сковородку наливаешь масло или порежеь меленько сало и жарь лук на нем, режешь меленько луковику, поджаривашеь до слегка коричневого цвета, затем дуда ложишь морковку натертую на крупной терочку, все это протушиваешь, добавляешь немножко водички, перемешиваешь в выливаешь кастрюлю с супчиком, туда же высыпаешь порезщанные огурчики, зелень. Можно смеитану положить в кастрюл. и перекипетить, а можно только в тарелку. Не забудь посолить, поперчить, лавровый листочек кинуть.
