хочу приготовить и удивить свою жену что я на чтото способен пока она на работе, борщец! ау!!!

Интересно, как вы мужчины выживете, если ваша жена уедет в командировку?

Борщ:

на 3 литра воды
мясо - 600-700 г (лучше свиные ребрышки) ,
картофель - 2-3 шт
свекла - 1 штука
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1шт
капуста 200 гр
перец болгарский 1 шт
соль
чеснок
зелень
томатная паста - 2 столовых ложки
Если чего то нет в наличии, это не страшно, главное это капуста, картошка и свекла.

Варите мясо или рёбрышки 1,5 часа
Закладываете капусту, варите 10 минут
Тем временем готовите пассировку из овощей
Закладываете картошку кубиками
Варите до готовности картошки
Выкладываете пассировку
Кипятите ещё 5 минут
Борщ готов, посыпьте зеленью, заправьте давленным чесноком и дайте настояться.

Варю борщ на куриных желудочках. Можно и со свиными рёбрышками.
Пока они варятся, на смазанную и разогретую сковороду, куда вылила баночку консервированных в собственном соку очищенных и нарезанных помидоров, кладу морковь, свеклу, лук, чеснок.
Когда мясо почти готово, кладу картофель и тушёные овощи. В последнюю очередь
кладу капусту: люблю, чтоб при еде похрустывала.
Так же добавляю все специи по вкусу.

Обжаривать ничего не обязательно. Я теперь всё сырым кладу. Оказывается, так вкуснее.
Сварить мясо вместе с горошинами перца, вытащить, отделить от костей, нарезать. В бульоне сварить картошку, затем туда свёклу, натёртую на тёрке, морковь, капусту. Как сварилась капуста - добавляем томат-пасту и чеснок, кипятим 5 минут + хмели-сунели. (Свежую зелень нельзя или же положить её раньше, иначе скиснет) .
Подавать, положив в тарелку с борщом кусочки мяса, зелень, сметану, поджаренные сухарики. Эти изыски необязательны, но делают борщ неотразимым!

Хорошая идея! Начинаем.
1. В кастрюлю кладём промытый кусок мяса с косточкой, лавровый лист 2 -3 штуки, перец горошек 5-6 штук, солим. Заливаем водой. Ставим на сильный огонь. Как закипит - огонь убавляем. Образующуюся пену снимаем.
2. Через 1- 1,5 часа добавляем нарезанный крупными кубиками картофель.
3. Пробуем картофель. Как только он становится мягким - засыпавем нашинкованную капусту.
4. Обжариваем: : мелконарезанный репчатый лук, тёртую на крупной тёрке морковь, так же тёртую свёклу. Добавляем томатную пасту или просто кетчуп. Кипятим несколько минут.
5. Зажарку (из пункта 2) добавляем в суп, когда капуста становится мягкой - не раньше!
4. Кипятим минут пять. По желанию добавляем чеснок. В тарелку по желанию- сметану. добавляем

сделай салатик и овощи с курицей (лучше в духовке слоями)