Как правильно приготовить макароны? Нужен точный рецепт.

Прочитайте инструкцию на упаковке. У каждого вида макарон свое время варки.

1) В кастрюлю налить воды;
2) Закипятить, и потом только бросить соль. Если посолить сразу - вода будет дольше закипать.
3) В кипящую воду бросить макароны (1/3 часть от воды) и помешивать пока не закипят.
4) Прикрутить и варить на среднем огне (время варки указано на упаковке) . Если не указано, то методом пробы: попробовать через 5 мин. после кипения. Если твердые - еще через 2 мин. и так до готовности
5) Можно промыть в холодной воде, чтобы крахмал лишний смыть - можно не промывать (зависит от макарон) . Если промыли и макароны стали холодными. Тогда их надо подогреть без воды с добавлением сливочного масла до нужной температуры на медленном огне (без воды, естественно).

Главное правило при варке макарон, это соотношение воды и макарон. На 100 грамм макарон должно быть не менее одного литра воды. Кастрюля для варки должна быть с толстым дном. Вода должна быть чистой, водопроводной воде необходимо отстояться. Соль в воду добавляют, когда она начинает закипать. Берут 10 грамм соли на литр воды. В закипевшую воду опускают макароны, опускать нужно по центру кастрюли. Вновь закипевшую воду поддерживаем медленным огнем. Кастрюлю крышкой не закрываем.

кидаешь в кипящую воду. ,
через 2-3 минуты помешиваешь, еще минут 6-8 засекаешь и все,
пробуешь в конце - должны быть не разваренными и не твердыми.. .
зависит от сорта

сначала продуваешь. потом на 15 минут замачиваешь и ещё 10 минут варишь в кипятке

10 мин варить в кипящей воде и всё

Подождать пока закипит вода. Посолить её.Вкинуть макароны на 10 минут. Первые 2-3 минуты помешивайте. Потом промыть под проточной водой, обратно вкинуть в кастрюлю, добавить масла и перемешать.